Codornas assadas
Pombos italianos, cobertos com bacon, alecrim e salsa, assados no forno e depois refogados em vinho branco.
Prato adequado para cada estação, ideal para momentos de convívio.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento30 min
- Total50 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado4,53 € 1,13 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 4,10 €
- 0,05 €
- 0,01 €
- 0,07 €
- 0,30 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Préaqueça o forno a 200 °C. Tempere levemente o interior das sardinhas com sal e pimenta.
- Tempere cada pedaço de pancetta com um raminho de alecrim e uma folha de sálvia, e depois envolva-as em papel alumínio. ≈ 3 min
- Aqueça as codornas em todos os lados em um pouco de óleo, em uma panela que possa ir ao forno.
- Regue com vinho branco, deixe evaporar metade, e asse por 20 a 25 minutos, regando ocasionalmente.
- Retire a corda e sirva com o caldo de cozimento. ≈ 2 min
A conta
Codornas assadas
- 200 g de pancetta cortada em fatias finas4,10 €
- pimenta preta0,05 €
- Sal0,01 €
- óleo incolor0,07 €
- Meia garrafa de vinho branco0,30 €
Total4,53 €
ou seja, 1,13 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela
- assadeira ou recipiente para forno
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