Nota média* 73/100
Confeitaria
Kalomben, bolo macio com creme
Um bolo leve, feito com gemas de ovo, com claras em neve, assado em uma forma untada e enfarinhada, e depois coberto com creme após o cozimento no forno.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Da estação em outubro:
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- Alface-americana 5
- Aspargo verde 4
- Aspargo branco 1
- Mizuna 1
6203 receitas
Nota média* 73/100
Nota média* 65/100
Sobremesas
Peras, figos e berinjelas cristalizados
Uma confeitaria catalã da região de Alt Urgell: pera, figo e berinjela cozidos suavemente com açúcar, e depois conservados em potes herméticos.
Nota média* 68/100
Pratos
Pimentões recheados à moda de tortilha
Abobrinhas verdes recheadas com um recheio de cebola e batata, assadas no forno sobre uma cama de batatas: fácil, nutritivo, disponível o ano todo.
Nota média* 45/100
Pratos
Batatas cozidas com cordeiro
Um prato da Catalunha pirenaica: carne de cordeiro com farinha, batatas, ervilhas, cebola, vinho branco e ervas aromáticas, assados no forno com alho e sa…
Nota média* 60/100
Pratos
Frango ao coco e batatas fritas
Um frango indonésio cozido em um molho de especiarias e coco, cozido até engrossar, servido com batatas fritas crocantes.
Nota média* 74/100
Sobremesas
Kalo-kalo, doce de arroz frito e caramelizado
Uma iguaria tradicional de Sulawesi: um doce feito com farinha de arroz e ovo, moldado em pequenos tubos, frito e depois coberto com um xarope de açúcar e…
Nota média* 72/100
Pratos
Kapurung, prato de sagu de Sulawesi
Um prato refrescante e com um toque ácido, originário de Sulawesi do Sul: bolinhas de sagou, camarões, vegetais verdes e manjericão, temperados com limão.
Nota média* 62/100
Sobremesas
Kambewe, doce de milho e coco de Sulawesi
O kambewe é um doce tradicional de Sulawesi, feito com milho macio moído, coco e açúcar de palma, envolto em folhas e cozido em água.
Nota média* 68/100
Pratos
Perdiz à catalã
Perdices capturadas e cozidas em um molho de vinho tinto, com tomate, alho e raspas de limão siciliano, servidas com cogumelos ou legumes.
Nota média* 66/100
Sobremesas
Sorvete de banana com leite de coco
Um sorvete cremoso de banana e leite de coco, preparado com uma base de creme de baunilha. Aproximadamente 1 litro, para usar na sorveteira ou no congelad…
Nota média* 57/100
Pratos principais
Salada Caesar com frango grelhado e parmesão
Uma salada César generosa: frango grelhado, croutons de pão integral dourados no azeite de oliva, alface crocante e molho caseiro com parmesão e limão sic…
Nota média* 69/100
Pratos
Kapurung, o prato de sagu da região de Luwu
O kapurung, um prato indonésio: bolinhos de arroz embebidos em um caldo de legumes, frango grelhado, limão e pimenta.