Sorvete de banana com leite de coco
Um sorvete cremoso de banana e leite de coco, preparado com uma base de creme de baunilha. Aproximadamente 1 litro, para usar na sorveteira ou no congelad…
Este sorvete cremoso, feito com leite, creme e leite de coco, com aroma de baunilha, recebe pedaços de banana amassada. Pode ser preparado na sorveteira ou no congelador.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo40 min
- Tempo de cozimento10 min
- Descanso3 h
- Total3 h 50 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Calorias478 kcal/pessoa
- Modo de cozimentomáquina de sorvete
- Custo estimado3,96 € 0,66 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,48 €
- 0,18 €
- 0,74 €
- 1,19 €
- 1,19 €
- 0,14 €
- 0,04 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Separe as gemas e passe as gemas por uma peneira fina de china. ≈ 2 min
- Raspe as sementes da casca de baunilha e coloque-as junto com a casca no leite. ≈ 3 min
- Aqueça o leite de coco, a creme e o leite com baunilha até ferver.
- Retire do fogo e deixe em infusão por 10 minutos.
- Descasque as bananas e amasse-as bem com um garfo. ≈ 8 min
- Bata as gemas com o açúcar no processador, utilizando o acessório de batedor, até obter uma mistura fofa. ≈ 4 min
- Despeje lentamente o líquido quente através de uma peneira fina diretamente na tigela, enquanto o processador está em velocidade máxima. ≈ 3 min
- Despeje a mistura em uma tigela e mexa em banho-maria até que ela engrosse e cubra a colher.
- Adicione a purê de banana. ≈ 4 min
- Deixe esfriar e, em seguida, despeje na sorveteira.
A conta
Sorvete de banana com leite de coco
- 2 bananas0,48 €
- 200 ml de leite integral0,18 €
- 300 ml de leite de coco0,74 €
- 250 ml de creme de leite integral1,19 €
- 6 gemas de ovo1,19 €
- 200 gramas de açúcar0,14 €
- 1 gomo de baunilha ou 1 sachê de açúcar com sabor de baunilha0,04 €
Total3,96 €
ou seja, 0,66 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- robô para confeitaria
- peneira chinesa fina
- máquina de sorvete
Informação nutricional por porção
| Calorias | 478 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 28,7 g |
| das quais saturadas | 18,9 g |
| Carboidratos | 48 g |
| dos quais açúcares | 44,9 g |
| Fibras | 1,5 g |
| Proteínas | 6,6 g |
| Sal | 0,11 g |
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