Batatas cozidas com cordeiro
Um prato da Catalunha pirenaica: carne de cordeiro com farinha, batatas, ervilhas, cebola, vinho branco e ervas aromáticas, assados no forno com alho e sa…
Esta receita, originária da região de Alt Urgell, na Catalunha, consiste em assar carne de cordeiro e batatas no forno, com vinho branco, suco de tomate e ervas aromáticas. Uma pitada de salsa é adicionada no final do cozimento.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo25 min
- Tempo de cozimento1 h 30 min
- Total1 h 55 min
- DificuldadeMédia
- CustoMédio
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado12,72 € 3,18 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 9,00 €
- 0,91 €
- 0,34 €
- 0,19 €
- 0,81 €
- 0,38 €
- 0,25 €
- 0,21 €
- 0,09 €
- 0,54 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Tempere a carne de cordeiro com farinha e frite-a numa frigideira até dourar.
- Em uma panela, coloque os cebolinhas levemente refogados, um pouco de suco de tomate, um pouco de vinho branco, orégano, louro, tomilho, um dente de alho e canela. ≈ 3 min
- Adicione a carne, as batatas (ou batatas fritas) e algumas ervilhas, e depois um pouco de água.
- Asse em forno pré-aquecido por 1 hora e 30 minutos, se a carne estiver macia.
- Antes de retirar o prato do forno, adicione uma mistura de alho e salsinha picados.
A conta
Batatas cozidas com cordeiro
- gola e peito de cordeiro9,00 €
- batatas0,91 €
- ervilhas0,34 €
- cenouras pequenas0,19 €
- suco de tomate0,81 €
- vinho branco0,38 €
- origão0,25 €
- tomilho0,21 €
- 1 dente de alho0,09 €
- alho e salsinha picados, para a mistura de ervas0,54 €
Total12,72 €
ou seja, 3,18 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira
- panela
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