Kalomben, bolo macio com creme

Ingredientes

• 10 gemas de ovo
• 8 claras de ovo
• 2,5 colheres de sopa de manteiga
• 240 g de açúcar de confeiteiro
• 625 g de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de leite condensado
• 1/4 de xícara de extrato de baunilha
• creme, para cobertura
• manteiga e farinha de trigo, para a forma

Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa.

Adicione a manteiga e misture até obter uma massa clara.

Adicione a farinha de trigo, o leite condensado e a baunilha, e misture até obter uma massa homogênea.

Bata as claras em neve firme e, em seguida, incorpore-as delicadamente à massa.

Unte e enfarinhe a forma, e depois despeje a massa nela.

Asse o bolo no forno, com calor proveniente da parte inferior, até que esteja completamente assado.

Transfira o bolo para um prato e cubra-o com a cobertura.