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卡伦本是一种松软的蛋糕，富含鸡蛋，其面糊中加入了打发后的蛋白，使蛋糕更加轻盈。烘烤后，再淋上奶油，然后食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$9.73 S$0.97 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$2.65
- S$2.12
- S$0.84
- S$0.58
- S$0.89
- S$0.41
- S$2.24
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用打蛋器将黄油和糖打发，直到混合物变得蓬松。 ≈ 4 分钟
- 加入黄油，搅拌至面团变白。
- 将面粉、浓缩奶和香草精混合，然后搅拌至形成均匀的面团。 ≈ 4 分钟
- 将蛋白打发至硬性发泡，然后轻轻地将它们拌入面糊中。 ≈ 10 分钟
- 在模具上涂抹黄油并撒上面粉，然后将面糊倒入模具中。 ≈ 3 分钟
- 将蛋糕放入烤箱，使用下层加热，直至蛋糕烤熟。
- 将蛋糕转移到一个盘子里，然后在上面涂上奶油。 ≈ 3 分钟
账单
卡洛门，一种口感松软、带有奶油风味的蛋糕
- 10 个鸡蛋的蛋黄S$2.65
- 8 个鸡蛋清S$2.12
- 2.5 汤匙黄油S$0.84
- 240 克细砂糖S$0.58
- 625 克面粉S$0.89
- 3 汤匙炼乳S$0.41
- 黄油和面粉，用于模具S$2.24
总计S$9.73
即人均 S$0.97
参考价格，因商店而异。
厨具
- 电鞭、模具、烤箱
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