Kalomben, ein weicher Kuchen mit Cremefüllung

Zutaten

• 10 Eigelb
• 8 Eigelb
• 2,5 Esslöffel Butter
• 240 g Zucker, Maisstärke
• 625 g Mehl
• 3 Esslöffel Kondensmilch
• 3/4 Tasse Vanille-Extrakt
• Creme, zum Überziehen
• Butter und Mehl, für die Form

Verquirlen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis eine fluffige Masse entsteht.

Fügen Sie die Butter hinzu und verrühren Sie, bis ein weißer Teig entsteht.

Fügen Sie das Mehl, den Milchkonzentrat und die Vanille hinzu und verrühren Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht.

Schlagen Sie die Eier separat steif, und geben Sie sie dann vorsichtig unter den Teig.

Fetten und bemehlen Sie die Form, und geben Sie dann den Teig hinein.

Backen Sie den Kuchen im Ofen bei niedriger Temperatur, bis er gar ist.

Geben Sie den Kuchen in eine Form und bedecken Sie ihn mit Sahne.