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Deutsche Tarte mit Frischkäse

Deutsche Tarte mit Frischkäse

Feingebäck

Eine deutsche Torte mit Mürbeteig und einer leichten Frischkäsecreme, mit geschlagenen Sahne, mit optionalen Zutaten wie Rosinen, Apfel oder Zitrone.

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Rezept von Lvh, Castelobranco, Lejzerek (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Diese deutsche Quark-Torte kombiniert einen Mürbeteig und eine zarte, fettarme Füllung, die mit Eiweiß aufgeschlagen wurde. Rosinen, Apfelstücke oder Zitronensaft verleihen ihr den gewünschten Geschmack. Die Zubereitung dauert etwa 90 Minuten für 8 bis 12 Portionen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit50 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt1 Std. 30 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • Kalorien348 kcal/Portion
  • GarmethodeVier
  • Geschätzte Kosten6,59 € 0,66 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

10 Personen

Teig

  • 0,17 €
  • 0,10 €
  • 0,20 €
  • 0,46 €
  • 0,03 €
  • 0,03 €

Zusammensetzung

  • 0,60 €
  • 0,21 €
  • 0,03 €
  • 4,42 €
  • 0,09 €
  • 0,08 €
  • 0,17 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 10 von 13 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Vermischen Sie alle Zutaten für den Teig, um einen glatten Teig zu erhalten. ≈ 4 Min.
  2. Wenn der Teig zu weich ist, lassen Sie ihn für eine Weile im Kühlschrank.
  3. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig und legen Sie ihn in eine gefettete Form, wobei der Rand mindestens 3 cm hoch sein sollte. ≈ 3 Min.
  4. Trennen Sie die Eierweiße von den Eigelb. ≈ 2 Min.
  5. Schlagen Sie die Eier separat steif, wobei Sie etwa ein Drittel des Zuckers verwenden. ≈ 10 Min.
  6. Vermischen Sie die Eigelbe mit dem restlichen Zucker, dem Frischkäse, der Milch und dem Stärke. ≈ 4 Min.
  7. Verrühren Sie die Eischäume vorsichtig und fügen Sie optional Rosinen, Apfelstücke oder Zitronensaft hinzu. ≈ 4 Min.
  8. Gießen Sie die Mischung auf den Teig. ≈ 3 Min.
  9. Backen Sie im Ofen bei 150 °C für etwa 50 Minuten.

Die Rechnung

Deutsche Tarte mit Frischkäse

  • 200 g Mehl0,17 €
  • 75 g Zucker0,10 €
  • 1 Ei0,20 €
  • 100 g Butter0,46 €
  • 1 Esslöffel Backpulver0,03 €
  • 1 Päckchen Vanillezucker0,03 €
  • 3 große Eier (oder 4 kleine)0,60 €
  • 150 g Zucker0,21 €
  • 1 Päckchen Vanillezucker0,03 €
  • 750 g Frischkäse (20 % Fett)4,42 €
  • 100 ml Milch0,09 €
  • 40 g Maisstärke0,08 €
  • 100 g Rosinen, oder Apfelstücke, oder Zitronensaft0,17 €

Gesamt6,59 €

das sind 0,66 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Nährwerte pro Portion

Kalorien348 kcal
Fett13,1 g
davon gesättigte Fettsäuren8,2 g
Kohlenhydrate46,2 g
davon Zucker28 g
Ballaststoffe0,8 g
Eiweiß10,5 g
Salz0,15 g

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei
  • 100 g Butter
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 große Eier (oder 4 kleine)
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 750 g Frischkäse (20 % Fett)
  • 100 ml Milch
  • 40 g Maisstärke
  • 100 g Rosinen, oder Apfelstücke, oder Zitronensaft

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