Weicher Pfannkuchen-Kuchen mit Mandelcreme

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Fetten und bemehlen Sie die Kuchenform. ≈ 3 Min.
3. Vermischen Sie den Mandelkuchen in einer Schüssel und geben Sie die Eier nacheinander hinzu, dabei immer wieder mischen. ⏱ ≈ 7 Min.
4. In einer anderen Schüssel beginnen Sie, die Eiklar steif zu schlagen. Sobald die Eiklar halb steif sind, geben Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie sie weiter, bis sie vollständig steif sind. ≈ 4 Min.
5. Fügen Sie sie vorsichtig der vorherigen Zubereitung hinzu. ≈ 4 Min.
6. Mischen Sie diesen Teig mit dem Mehl. ≈ 4 Min.
7. Backen Sie im Ofen bei 170 °C für etwa 45 Minuten. ⏱ 45 Min.
8. Entfernen Sie die Form und bestreuen Sie den Kuchen, sobald er abgekühlt ist, mit Puderzucker. ≈ 2 Min.