Kalomben, een zachte cake met roomvulling
Een lichte taart gemaakt met eierdooiers, opgeschlagen met eiwitten, gebakken in een ingevette en bebloemde bakvorm, en vervolgens overgoten met crème na …
Een kalomben is een zachte cake, rijk aan ei, waarbij deeg is verlicht met opgeklopte eiwitten. Na het bakken wordt hij overgoten met crème voordat hij geserveerd wordt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd40 min
- Totaal1 u 10
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 5,74 € 0,57 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 1,99
- € 1,59
- € 0,28
- € 0,24
- € 0,62
- € 0,26
- € 0,76
Prijzen in België.
Bereiding
- Wrijf de eierdooiers met de suiker tot een luchtig mengsel. ≈ 4 min
- Voeg de boter toe en roer tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg de bloem, de melkconcentraat en de vanille toe, en meng tot een glad beslag. ≈ 4 min
- Klop de eierenwit stevig stijf, en voeg ze dan voorzichtig toe aan het beslag. ≈ 10 min
- Vet en bestuif de bakvorm, en giet vervolgens het deeg erin. ≈ 3 min
- Bak in de oven, met verwarming vanuit onderen, tot het gebak gaar is.
- Verplaats de taart naar een schaal en bedek hem met slagroom. ≈ 3 min
De rekening
Kalomben, een zachte cake met roomvulling
- 10 eieren, geel gedeelte€ 1,99
- 8 eiwitten€ 1,59
- 2,5 eetlepels boter€ 0,28
- 240 g suikerrietmeel€ 0,24
- 625 gram bloem€ 0,62
- 3 eetlepels gecondenseerde melk€ 0,26
- boter en bloem, voor de vorm€ 0,76
Totaal€ 5,74
of € 0,57 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.