Kalomben, un dolce soffice con crema
Una torta leggera, preparata con tuorli d’uovo montati a neve, cotta in una teglia imburrata e infarinata, e poi guarnita con panna dopo la cottura in for…
Il kalomben è una torta soffice e ricca di uova, la cui consistenza è resa più leggera grazie all’aggiunta di albumi montati a neve. Dopo la cottura, viene ricoperta di crema prima di essere servita.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale1 h 10 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato7,62 € 0,76 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 2,66 €
- 2,13 €
- 0,35 €
- 0,60 €
- 0,43 €
- 0,52 €
- 0,93 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. ≈ 4 min
- Aggiungete il burro e mescolate fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete la farina, il latte condensato e la vaniglia, quindi mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
- Montate gli albumi a neve ferma, quindi incorporateli delicatamente all’impasto. ≈ 10 min
- Imburrate e infarinate la teglia, quindi versateci l’impasto. ≈ 3 min
- Cuocere in forno, con calore proveniente dal basso, fino a quando la torta sarà cotta.
- Trasferite la torta in un piatto e ricopritela con la crema. ≈ 3 min
Il conto
Kalomben, un dolce soffice con crema
- 10 tuorli d’uovo2,66 €
- 8 albumi d’uovo2,13 €
- 2,5 cucchiaini di burro0,35 €
- 240 g di zucchero semolato0,60 €
- 625 grammi di farina0,43 €
- 3 cucchiai di latte condensato0,52 €
- burro e farina, per la teglia0,93 €
Totale7,62 €
cioè 0,76 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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