Nota média* 84/100
Sobremesas
Nougatine de amendoim
Uma confitária crocante: caramelo blond misturado com amêndoas torradas, manteiga e baunilha, espalhado finamente e cortado em pedaços após esfriar.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 84/100
Nota média* 81/100
Pratos
Peixe poya bengali com cebolas
Um prato bengali tradicional: pedaços de peixe “poya” dourados e cozidos em um molho de cebola, tomate e especiarias, para acompanhar arroz.
Nota média* 67/100
Culinária vegetariana
Pelka bengali com folhas de taro
Um prato rústico da região de Rangpur: folhas de taro macias, cozidas suavemente com mostarda, alho, pimenta e cebola.
Nota média* 61/100
Confeitaria
Focaccia macia com azeite
Uma focaccia com massa fermentada por quatro a seis horas, esticada com os dedos, untada e salgada, com uma variação com cebolas brancas ou vermelhas.
Nota média* 54/100
Pratos
Carne de Peshawar com especiarias, cozida lentamente
Um boi paquistanês cozido lentamente em óleo de mostarda, alho, pimenta seca inteira e especiarias, temperado com iogurte natural ou limão siciliano.
Nota média* 62/100
Confeitaria
Torta de chocolate com ganache e chantilly
Uma massa crocante recheada com um creme de chocolate aerado, coberta com ganache e servida com chantilly leve: uma sobremesa deliciosa para oito pessoas.
Nota média* 73/100
Pratos principais
Salada azeri de feijão-vermelho
Uma salada generosa com legumes cozidos e feijão vermelho, com picles, chucrute e ervas, temperada com azeite de girassol e servida em formato de cúpula.
Nota média* 70/100
Confeitaria
Bolo macio de limão
Um bolo de manteiga e limão siciliano, preparado separando as gemas das claras, assado por uma hora no forno e decorado com raspas: um clássico, mas com u…
Nota média* 52/100
Confeitaria
Torta de queijo fresco com massa sablée
Uma torta de queijo sobre uma base de massa folhada, recheada com uma mistura de queijo e creme azedo, e com uma camada de chantilly: deixar gelar antes d…
Nota média* 68/100
Confeitaria
Bolo macio de limão, chocolate e coco
Um bolo leve, com claras em neve, raspas de limão siciliano e pedaços de chocolate amargo, polvilhado com coco ralado e assado delicadamente por 50 minuto…
Nota média* 64/100
Confeitaria
Piroq de queijo fresco e limão
Um piroq azerbaijano, com uma base de massa assada, coberto com uma mistura de queijo fresco batido, limão siciliano e creme de leite, e assado no forno p…
Nota média* 46/100
Sobremesas
Gelatina de açaí
Uma geleia de açaí bem firme, moldada em formato de coroa e servida bem gelada, sozinha ou acompanhada de sorvete de creme ou chantilly. Reserve uma noite…