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Salada azeri de feijão-vermelho

Salada azeri de feijão-vermelho

Pratos principais

Uma salada generosa com legumes cozidos e feijão vermelho, com picles, chucrute e ervas, temperada com azeite de girassol e servida em formato de cúpula.

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Receita de Irada, Cekli829, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta salada azerbaijana combina legumes cozidos, pepinos em conserva e chucrute, acompanhados de feijão vermelho. É uma refeição nutritiva e colorida.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo50 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Total1 h
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentocozimento em água
  • Custo estimado6,89 € 1,15 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

6 pessoas
  • 1,14 €
  • 0,69 €
  • 0,60 €
  • 1,89 €
  • 0,62 €
  • 0,79 €
  • 0,95 €
  • 0,13 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe as batatas, as beterrabas e cenouras, descasque-as e corte-as em cubos, assim como os pimentos em conserva. Pique finamente a cebola verde e as ervas.
  2. Extraia o suco da chicória esmagando-a e pique-a. ≈ 8 min
  3. Junte todos os vegetais com os feijões cozidos, tempere com sal e pimenta, misture bem e ajuste o tempero, se necessário. ≈ 4 min
  4. Adicione o óleo de girassol, misture bem e monte a salada em forma de cúpula em uma travessa. ≈ 4 min

A conta

Salada azeri de feijão-vermelho

  • 600 gramas de batatas1,14 €
  • 2 cenouras0,69 €
  • 200 g de pepinillos em conserva, salgados0,60 €
  • 200 g de cebola verde1,89 €
  • 200 g de chucrute0,62 €
  • 200 g de feijão vermelho cozido0,79 €
  • 40 gramas de salsinha0,95 €
  • 4,5 colheres de sopa de óleo de girassol ou de semente de girassol0,13 €
  • Sal0,01 €
  • pimenta0,07 €

Total6,89 €

ou seja, 1,15 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 600 gramas de batatas
  • 4 beterrabas
  • 2 cenouras
  • 200 g de pepinillos em conserva, salgados
  • 200 g de cebola verde
  • 200 g de chucrute
  • 200 g de feijão vermelho cozido
  • 40 gramas de salsinha
  • 4,5 colheres de sopa de óleo de girassol ou de semente de girassol
  • Sal
  • pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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