Nota média* 64/100
Pratos principais
Sopa sérvia com carne seca
Uma sopa sérvia tradicional: carne seca cozida com cebola, tomate e alho, combinada com creme azedo, gemas de ovo, páprica picante e vinagre.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas442
- Receitas alemãs347
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas291
- Receitas indianas262
- Receitas espanholas259
- Receitas americanas246
- Receitas polonesas196
- Receitas vietnamitas191
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas111
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas68
- Receitas chinesas66
- Receitas tex-mex e mexicanas61
- Receitas inglesas61
- Receitas japonesas50
- Receitas do Magrebe36
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas30
- Receitas suíças24
- Receitas africanas24
- Receitas mediterrâneas21
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas10
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
- Alho-poró 158
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 64/100
Nota média* 42/100
Pratos
Frango frito à americana com molho cremoso
Frango marinado durante a noite em leite de coco picante, coberto com farinha de trigo e frito em uma frigideira de ferro, regado com um molho cremoso fei…
Nota média* 76/100
Pratos
Frango coronation ao molho de curry
O frango coronation inglês: pedaços de frango misturados com uma molho frio à base de maionese, curry, damasco e creme chantilly, finalizado com agrião.
Nota média* 42/100
Pratos
Morchelas fritas no fubá
Cogumelos de moré embebidos em leite com ovo, cobertos com farinha de milho temperada, e depois fritos em gordura de bacon até ficarem dourados.
Nota média* 83/100
Confeitaria
Teilak, telhas bascas de amêndoa
Pães bascos crocantes, com amêndoas picadas, açúcar e manteiga derretida, moldados ainda quentes após sair do forno, para manter sua forma.
Nota média* 72/100
Pratos
Fricassê com ovo e limão
Um ensopado de carne, finalizado com uma emulsão de ovo e limão siciliano, que engrossa suavemente durante o cozimento, resultando em um molho cremoso.
Nota média* 85/100
Pratos
Fondue de Friburgo com vacherin
A fondue de Fribourg, ou fondue com queijo Vacherin: um queijo derretido em água morna e com alho, para ser consumido imediatamente com pão ou batatas.
Nota média* 67/100
Pratos
Frango com pasta de amendoim
Um frango dourado cozido em um molho à base de pasta de amendoim e pimenta, servido com arroz, bacon, ovos cozidos e bananas plantain fritas.
Nota média* 60/100
Pratos
Curry de cabra com papoula
Um curry bengali de carne de cabra, aromatizado com sementes de papoula, alho, gengibre e especiarias inteiras, cozido em panela de pressão.
Nota média* 71/100
Sobremesas
Halva de pistache
Um doce indiano aromático, com pistaches, khoya, cardamomo e açafrão, cozido lentamente em ghee, ideal para festas e ocasiões especiais.
Nota média* 80/100
Petisco
Pasteizinhos italianos de queijo
Pequenos bolinhos de massa feita com farinha de trigo e azeite de oliva, recheados com queijo crescenza derretido, e depois fritos em uma frigideira até f…
Nota média* 78/100
Pratos
Pesang dalag com missô
Um “pot-au-feu” filipino de peixe “dalag” (um tipo de peixe pequeno), com gengibre, repolho e pimenta do reino, servido com um molho de missô refogado com…