Fricassê com ovo e limão
Um ensopado de carne, finalizado com uma emulsão de ovo e limão siciliano, que engrossa suavemente durante o cozimento, resultando em um molho cremoso.
O fricassé se destaca pela combinação de ovos batidos com limão siciliano, adicionados no final do cozimento. Isso confere ao prato um molho cremoso e com um toque cítrico.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento1 h
- Total1 h 15 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado1,13 € 0,28 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,19 €
- 0,03 €
- 0,60 €
- 0,25 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Prepare um ensopado de carne com a base que preferir, por exemplo, cebola, e deixe cozinhar até ficar pronto.
- Bata os ovos com o suco de limão siciliano, na proporção de 3 ovos para 1 limão siciliano. ≈ 4 min
- Após atingir o ponto de ebulição, adicione a mistura de ovo e limão ao ragu e mexa em fogo baixo, apenas até que o molho engrosse.
A conta
Fricassê com ovo e limão
- 1 cebola0,19 €
- 1 colher de sopa de óleo0,03 €
- 3 ovos0,60 €
- 1 limão siciliano0,25 €
- Sal0,01 €
- pimenta0,05 €
Total1,13 €
ou seja, 0,28 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panel
- cabo de aço
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Na nossa página do Facebook
0 reações · 0 comentários
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.