Pesang dalag com missô

Ingredientes

• 1 peixe de lago, limpo e lavado
• 1 colher de sopa de óleo
• Uma pequena fatia de gengibre, cortada em fatias.
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 480 ml de água para enxaguar o arroz
• 2 colheres de chá de pimenta do reino em grãos
• 1/4 de repolho, picado
• 60 ml de cebola nova picada
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de alho amassado
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 60 ml de tomate picado
• 3 colheres de sopa de missô, esfarelado
• 120 ml de água

Corte o peixe em quatro pedaços, e depois tempere-os.

Aqueça o óleo em uma panela e refogue o gengibre e a cebola até dourarem.

Adicione o peixe.

Despeje a água do arroz e o sal em uma tigela.

Deixe ferver em fogo baixo, e depois adicione os legumes.

Tempere a gosto e deixe os vegetais amolecer.

Em uma frigideira, refogue o alho, a cebola e o tomate em óleo quente.

Adicione o missô diluído na água e deixe cozinhar por 3 minutos.

Sirva o peixe com a molho de missô.