Pesang dalag con miso

Ingredientes

• 1 pescado de lago, limpio y lavado
• 1 cucharada de aceite
• 1 trozo pequeño de jengibre, cortado en rodajas.
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 480 ml de agua para enjuagar el arroz
• 2 cucharaditas de pimienta en grano
• 1/4 de col, finamente picado
• 60 ml de cebolla fresca picada
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de ajo machacado
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 60 ml de tomate picado
• 3 cucharadas de miso, colado
• 120 ml de agua

Corte el pescado en cuatro trozos, y luego sazónelos.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír el jengibre y la cebolla.

Añade el pescado.

Vierte el agua de remojo del arroz y la pimienta en granos.

Deje que hierva suavemente, luego añada las verduras.

Sazone al gusto y deje que las verduras se ablanden.

En una sartén, sofríe el ajo, la cebolla y el tomate en aceite caliente.

Añada el miso diluido en agua y deje cocinar durante 3 minutos.

Sirva el pescado con la salsa de miso.