Nota média* 75/100
Petisco
Falafel indiano de grão-de-bico e fava
Falafels de grão-de-bico e favas, aromatizados com alho e especiarias, fritos em fogo baixo e servidos com molhos e suco de tamarindo, com um sabor bem ma…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 75/100
Nota média* 81/100
Petisco
Falafel do Cuzistão de grão-de-bico
Falafels iranianos de grão-de-bico, picados e temperados com alho, cebola e pimenta verde, com sementes de gergelim e fritos em óleo bem quente.
Nota média* 64/100
Sobremesas
Mousse gelatinosa de laranja
Uma sobremesa fresca com laranja, creme e gemas de ovo, preparada com gelatina incolor em um molde e desenformada após três horas na geladeira.
Nota média* 46/100
Culinária vegetariana
Falafel egípcio de fava
Falaféis egípcios feitos com favas secas, ervas frescas, cominho e sementes de gergelim, moldados em pequenas bolinhas e fritos em óleo quente.
Nota média* 52/100
Culinária vegetariana
Falafel de grão-de-bico e batata
Falafels de grão-de-bico, embebidos por 24 horas, misturados com batata, cebola, alho e especiarias, e depois fritos em fogo médio para obter uma crosta d…
Nota média* 60/100
Culinária vegetariana
Lodeh de broto de bambu no leite de coco
Um prato indonésio com brotos de bambu, tempeh e folhas de melinjo, cozidos em leite de coco aromatizado com especiarias, louro e galanga.
Nota média* 70/100
Pratos
Lodeh de tubarão no leite de coco
Um prato indonésio de carne de tubarão cozida lentamente em leite de coco aromatizado com gengibre, galanga, pimenta, canela e açúcar de coco.
Nota média* 74/100
Pratos
Paninis de bife balsâmico e brie
Sanduíches dourados com manteiga: bife grelhado com vinagre balsâmico, fatiado finamente, com queijo brie derretido entre duas fatias de pão branco. Uma d…
Nota média* 75/100
Pratos
Rolinhos de carne com legumes caramelizados
Delicadas fatias de filé de boi enroladas em cenoura e raiz de lótus, grelhadas e depois banhadas em um molho de shoyu, mirin e açúcar.
Nota média* 72/100
Pratos
Falafel de peixe com grão-de-bico
Bolinhos iranianos de peixe moído e grão-de-bico, temperados com cominho e coentro, fritos e servidos com pão baguette e picles em conserva.
Nota média* 65/100
Pratos
Rolinhos de carne com camarão grelhados
Fatias finas de carne marinadas, enroladas em volta de camarões, grelhadas em folhas de bananeira e regadas com óleo de cebolinha verde.
Nota média* 66/100
Pratos
Espetos de carne recheados com linguiça
Bifes de carne recheados com linguiça chinesa, fígado e bacon, grelhados em espetos e temperados com amendoim e azeite de cebolinha.