Rolinhos de carne com camarão grelhados

Ingredientes

• 300 g de filé mignon de boi
• 250 g de camarões
• 1 colher de sopa de molho de ostras para a marinada, mais um pouco para o azeite
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de tempero em pó
• Sal
• pimenta
• cebola verde
• Folhas de bananeira

Lave o boi, coloque-o no congelador por 5 minutos para endurecer e facilitar o corte, e depois corte-o em fatias finas de aproximadamente 5 mm.

Tempere a carne com 2 colheres de sopa de óleo, uma pitada de pimenta, 1 colher de sopa de molho de ostras, 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 colher de chá de tempero em pó.

Descasque os camarões, mantendo a cauda, retire a membrana interna, lave, seque e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Coloque as fatias de carne em uma superfície plana.

Coloque uma camarão em cada um, enrole e repita o processo até acabar os ingredientes.

Retire as folhas verdes da cebola e misture-as com um pouco de molho de ostras e 1 colher de chá de azeite.

Cubra a assadeira com folhas de bananeira, coloque os rolinhos sobre elas e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C. Após cerca de 5 minutos, retire-os, pincele com azeite de cebola e volte ao forno até que estejam cozidos de maneira uniforme. Sem forno, também ficam deliciosos assados na brasa.

Espalhe a mistura de óleo de cebola sobre a carne para deixá-la macia, brilhante e apetitosa.