Grillowane roladki wołowe z krewetkami

Składniki

• 300 g filetu wołowego
• 250 g krewetek
• 1 łyżeczka sosu ostrygowego do marynaty, oraz dodatkowa ilość do oliwy z cebuli.
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki przyprawy w proszku
• Sel
• pieprz
• zielona cebula
• Liście bananowca

Przemyjcie wołowinę, włóżcie ją na 5 minut do zamrażarki, aby się twardniała i łatwo ją było pokroić, a następnie pokrójcie ją na cienkie plasterki o grubości około 5 mm.

Zamarynować wołowinę przez 30 minut w 2 łyżkach oleju, odrobinie pieprzu, 1 łyżce sosu ostrygowego, 1 łyżce cukru i 1/2 łyżeczki przypraw w proszku.

Odetnijcie łuski z krewetek, zachowując ogon, usuńcie czarny włókienek, opłuczcie, osuszcie, a następnie doprawcie solą i pieprzem.

Rozłóż plastry wołowiny na płaskiej powierzchni.

Połóżcie jedną krewetkę na każdej, zwińcie, a powtarzajcie to, aż wszystkie będą zużyte.

Pokrój zieloną cebulę i wymieszaj z odrobiną sosu ostrygowego oraz 1 łyżką stołową oliwy.

Przykryj formę blachą z liśćmi bananów, ułóż na niej wałki i piecz w temperaturze 180 °C przez około 5 minut. Następnie wyjmij, posmaruj olejem z cebuli i ponownie piecz, aż będą równomiernie upieczone. Bez pieca, można je również przygotować na ognisku.

Posmaruj mięso mieszanką oliwy z cebuli, aby je uczynić miękkim, błyszczącym i apetycznym.