Gegrilde rundvleesrolletjes met garnalen
Dunne plakjes gemarineerd rundvlees, gerold om garnalen, gegrild op een blad van bananenblad, en besprenkeld met bosuiolie.
Deze Vietnamese rolletjes bevatten een garnalen, omgeven door een plakje gemarineerd rundvlees. Een laagje olijfolie met groene ui zorgt ervoor dat ze zacht en glanzend worden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 10,59 € 2,65 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 5,49
- € 4,44
- € 0,10
- € 0,03
- € 0,00
- € 0,01
- € 0,05
- € 0,47
Prijzen in België.
Bereiding
- Spoel het vlees af, leg het 5 minuten in de vriezer om het steviger te maken en gemakkelijker in plakjes te snijden, en snijd het vervolgens in dunne plakjes van ongeveer 5 mm.
- Marineer het rundvlees gedurende 30 minuten met 2 eetlepels olie, een beetje peper, 1 eetlepel oestersaus, 1 eetlepel suiker en 1/2 theelepel kruidenpoeder.
- Verwijder de schaal van de garnalen, waarbij je de staart bewaart, verwijder de zwarte draad, spoel ze af, laat ze uitlekken en breng ze vervolgens op smaak met een beetje zout en peper. ≈ 2 min
- Leg de plakken rundvlees plat neer. ≈ 4 min
- Leg een garnalen op elke schaal, rol ze door, en herhaal dit tot alle garnalen zijn gebruikt. ≈ 10 min
- Snijd de groene ui en meng deze met een beetje oesteraus en 1 theelepel olie. ≈ 8 min
- Bekleed de bakplaat met bananenbladeren, leg de rollen erop en bak ze in een oven op 180 °C. Na ongeveer 5 minuten, haal ze uit de oven, besmeer ze met ui-olie en leg ze terug in de oven tot ze gelijkmatig gaar zijn. Zonder oven zijn ze ook heerlijk op een kampvuur.
- Wrijf de vlees met het mengsel van olijfolie om het mals, glanzend en aantrekkelijk te maken. ≈ 4 min
De rekening
Gegrilde rundvleesrolletjes met garnalen
- 300 gram biefstuk€ 5,49
- 250 g garnalen€ 4,44
- 1 eetlepel oesteraus voor de marinade, plus een beetje voor de olijfolie€ 0,10
- 3 eetlepels olie€ 0,03
- 1 eetlepel suiker€ 0,00
- zout€ 0,01
- peper€ 0,05
- Witte ui€ 0,47
Totaal€ 10,59
of € 2,65 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.