Nota média* 80/100
Confeitaria
Biscoitos de Vic, leves de fécula e limão
Biscoitos catalães leves, preparados com claras em neve, amido de batata e raspas de limão siciliano, assados em pequenas formas de papel.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 80/100
Nota média* 75/100
Pratos
Bacalhau com uvas-passas e ovos cozidos
Uma receita catalã deliciosa de bacalhau, envolvido em ovo e farinha de trigo, servido com xamfaina, passas e ovos cozidos cortados em pedaços.
Nota média* 75/100
Confeitaria
Rocambole de queijo fresco e limão
Um biscoito enrolado, leve, recheado com uma creme de queijo fresco batido com limão, creme chantilly e gelatina incolor: um bolo perfeito para o lanche.
Nota média* 72/100
Pratos
Peixe frito com batatas e molho de romã
Um peixe empanado frito, acompanhado de batatas assadas, servido com cebola em rodelas e uma molho de pimenta com alho e coentro.
Nota média* 50/100
Pratos
Bacalhau à xamfaina catalã
Bacalhau dessalgado, empanado e frito, cozido com um refogado de cebola, tomate, pimentão e berinjela, um prato clássico da culinária catalã.
Nota média* 62/100
Pratos
Aletria de arroz com porco salteado e rolinhos fritos
Arroz de jasmim fresco, recheado com carne de porco salteada com alho, nem crocantes, legumes frescos e uma molho de nuoc-mam com limão, um prato vietnami…
Nota média* 56/100
Pratos
Bún mọc, sopa de aletria com almôndegas
Uma sopa vietnamita de aletria com bolinhos de carne de porco com cogumelos pretos, um caldo aromático e um patê de carne de porco, servida com ervas.
Nota média* 74/100
Pratos principais
Bolinhos de matsá para sopa
Bolinhos macios de matzo, leves e aromatizados com aipo e cebola, cozidos em água e servidos em um caldo de frango quente.
Nota média* 45/100
Pratos
Ensopado de cordeiro com grão-de-bico de Yazd
Um “jash” de Yazd, cozido com carne de cordeiro, grão-de-bico, limão siciliano seco e açafrão, um prato iraniano aromático que cozinha lentamente.
Nota média* 76/100
Pratos
Pargo-rosa ao molho catalão
Um bacalhau dourado cozido com bacon, cebola e alho, em um molho catalão, com pão e chocolate, servido com triângulos de pão frito.
Nota média* 37/100
Pratos
Bún sườn bò tái, sopa vietnamita de carne
Sopa vietnamita de aletria, com caldo de carne de vaca aromatizado com capim-limão, e fatias finas de carne grelhadas no caldo fumegante.
Nota média* 68/100
Pratos
Mi koclok, macarrão em caldo de coco de Cirebon
Mi koclok, um prato típico de Cirebon: macarrão oriental fresco, regado com um caldo de frango com leite de coco, e coberto com frango desfiado, ovo e sam…