Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 50/100Bolinhos de caranguejo dourados na frigideira, temperados com mostarda e molho inglês, acompanhados de um molho de maionese com azeitonas e limão sicilian…
Nota média* 70/100Um cuscus marroquino libanês, aromatizado com legumes, grão-de-bico e especiarias suaves, cozido e depois misturado com sêmola fina, servido quente com er…
Nota média* 78/100Uma fondue piemontesa com raccher, com um sabor levemente amargo, combinada com creme e gemas de ovo, perfeita para acompanhar legumes ligeiramente refoga…
Nota média* 80/100Caracóis da Borgonha, colocados de volta em suas conchas, recheados com manteiga de alho, salsinha e cebolinha, gratinados no forno e servidos com uma bag…
Nota média* 31/100Quatro versões de espetinhos marinados, grelhados em brasa: carne de porco com açafrão, carne de porco e frango, carne de cordeiro e boi, frango com cogum…
Nota média* 60/100Um arroz temperado do estilo da Louisiana, cozido em uma panela grande com frango, linguiça, camarões, pimentão, aipo e tomate: um prato generoso para 4 p…
Nota média* 63/100O clássico alemão: bolo de chocolate, cerejas embebidas em kirsch e chantilly, em camadas, decorado com raspas de chocolate, para 8 pessoas.
Nota média* 65/100A sopa filipina, conhecida por seu sabor azedo: carne de porco ou frango cozidos com tamarindo, tomate, rabanetes, berinjela, batatas e vegetais verdes.
Nota média* 83/100Peixinhos pabda macios, marinados em especiarias e depois fritos até obter uma crosta crocante, para serem servidos com arroz quente.
Nota média* 57/100Uma sopa tradicional do Bangladesh, preparada lentamente com pés de boi, cebola, especiarias e tomate, servida com pão ou arroz.
Nota média* 78/100Um guisado catalão de bacalhau dessalgado e batatas assadas, temperado com um molho picante feito com alho, nozes, salsinha, pimenta e páprica picante.
Nota média* 78/100Pequenas bolinhas de carne de vaca com queijo gouda, crocantes por fora e macias por dentro, preparadas com caldo e roux, ideais como aperitivo.