Pinchos morunos, quatro espetinhos marinados à espanhola
Quatro versões de espetinhos marinados, grelhados em brasa: carne de porco com açafrão, carne de porco e frango, carne de cordeiro e boi, frango com cogum…
Os “pinchos morunos” são espetinhos espanhóis, marinados em especiarias e depois grelhados sobre brasas. Aqui estão quatro variações, desde carne de porco até açafrão, frango com cogumelos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo45 min
- Tempo de cozimento15 min
- Descanso8 h
- Total9 h
- DificuldadeMédia
- CustoMédio
- Modo de cozimentochurrasqueira
- Custo estimado15,34 € 3,84 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
Porco com açafrão
- 0,10 €
- 0,18 €
- 0,35 €
- 0,01 €
- 0,27 €
Porco e frango temperados com páprica
- 2,42 €
- 0,18 €
- 0,30 €
- 0,25 €
- 0,01 €
- 0,27 €
Cordeiro e carne de boi com tomilho
- 4,50 €
- 0,21 €
- 0,18 €
- 0,18 €
- 0,01 €
- 0,27 €
Frango e cogumelos
- 3,88 €
- 0,76 €
- 0,25 €
- 0,18 €
- 0,01 €
- 0,30 €
- 0,27 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Prepare as brasas, de preferência de diferentes tipos de madeira, como pinho, carvalho e oliveira, e remova os pedaços de carvão que estão soltando fumaça. ≈ 3 min
- Porco com açafrão: corte o porco em cubos e deixe marinar com sal, pimenta, alho, pimenta do reino, açafrão e azeite de oliva.
- Porco e frango: corte a carne em cubos e deixe-a marinar com páprica picante, vinho branco, orégano, sal e azeite de oliva.
- Cordeiro e boi: corte a carne em cubos e deixe-a marinar com tomilho, açafrão, alho, páprica picante, sal e azeite de oliva.
- Frango e cogumelos: corte o frango em pedaços do tamanho dos cogumelos e deixe marinar com tomilho, orégano, alho, sal defumado, vinho branco e azeite de oliva.
- Espete os pedaços alternadamente em espetos, coloque-os na grelha e deixe cozinhar.
- Sirva bem quente. ≈ 2 min
A conta
Pinchos morunos, quatro espetinhos marinados à espanhola
- 1 colher de chá de pimenta do reino0,10 €
- 2 dentes de alho0,18 €
- 1 colher de chá de pimenta moída0,35 €
- 1 colher de chá de sal0,01 €
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva0,27 €
- 250 g de peito de frango2,42 €
- 1 colher de chá de pimenta picante0,18 €
- 100 ml de vinho branco0,30 €
- 1 colher de chá de orégano0,25 €
- 1 colher de chá de sal0,01 €
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva0,27 €
- 250 g de carne de cordeiro4,50 €
- 1 colher de chá de tomilho0,21 €
- 2 dentes de alho0,18 €
- 1 colher de chá de pimenta picante0,18 €
- 1 colher de chá de sal0,01 €
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva0,27 €
- 400 g de peito de frango3,88 €
- 200 g de cogumelos do mesmo tamanho0,76 €
- 1 colher de chá de tomilho e orégano0,25 €
- 2 dentes de alho0,18 €
- 1 colher de chá de sal defumado com especiarias0,01 €
- 100 ml de vinho branco0,30 €
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva0,27 €
Total15,34 €
ou seja, 3,84 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- espetinhos
- churrasqueira
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