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摩洛哥烤肉串是一种西班牙特色，是将肉类用香料腌制后，在炭火上烤制而成。以下介绍四种不同的口味：猪肉、 জাফর兰、鸡肉和蘑菇。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置8 小时
- 总计9 小时
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式烧烤
- 预估成本S$29.07 S$7.27 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
জাফর兰炖猪肉
- S$0.66
- S$0.09
- S$0.50
- S$0.02
- S$0.63
用甜椒调味的猪肉和鸡肉
- S$5.56
- S$0.26
- S$0.43
- S$0.36
- S$0.02
- S$0.63
羊肉和小牛肉，用百里香调味
- S$6.48
- S$0.30
- S$0.09
- S$0.26
- S$0.02
- S$0.63
鸡肉和蘑菇
- S$8.90
- S$1.70
- S$0.36
- S$0.09
- S$0.02
- S$0.43
- S$0.63
24 种食材中有 15 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 准备一些炭，最好是多种木材，如松木、欧洲白杨和橄榄树，并去除冒烟的木屑。 ≈ 3 分钟
- 香料猪肉：将猪肉切成小块，用黑胡椒、大蒜、辣椒、 জাফর兰、盐和橄榄油腌制。
- 猪肉和鸡肉：将肉切成小块，用辣椒粉、白葡萄酒、牛至、盐和橄榄油腌制。
- 羊肉和牛肉：将肉切成小块，然后用百里香、三色香、大蒜、辣椒粉、盐和橄榄油腌制。
- 鸡肉和蘑菇：将鸡肉切成与蘑菇大小相同的块，并用百里香、牛至、大蒜、烟熏盐、白葡萄酒和橄榄油腌制。
- 将肉块交替地串在竹签上，然后放在烤架上，进行烧烤。
- 请趁热享用。 ≈ 2 分钟
账单
摩洛哥烤肉串，四根用西班牙风味腌制过的串
- 1 茶匙咖啡店用的黑胡椒S$0.66
- 2瓣大蒜S$0.09
- 1 茶匙研磨过的辣椒S$0.50
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
- 3 汤匙橄榄油S$0.63
- 250 克鸡胸肉S$5.56
- 1 茶匙的辣椒粉S$0.26
- 100 毫升白葡萄酒S$0.43
- 1 杯，来自牛至的咖啡店S$0.36
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
- 3 汤匙橄榄油S$0.63
- 250 克羊肉S$6.48
- 1 杯百里香咖啡S$0.30
- 2瓣大蒜S$0.09
- 1 茶匙的辣椒粉S$0.26
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
- 3 汤匙橄榄油S$0.63
- 400 克鸡胸肉S$8.90
- 200克，大小相同的蘑菇S$1.70
- 1 茶匙混合香草咖啡（百里香和牛至）S$0.36
- 2瓣大蒜S$0.09
- 1 茶匙烟熏香料咖啡S$0.02
- 100 毫升白葡萄酒S$0.43
- 3 汤匙橄榄油S$0.63
总计S$29.07
即人均 S$7.27
参考价格，因商店而异。
厨具
- 串串
- 烧烤
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