Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Morocaanse spies, vier spies met een Spaanse marinade

Morocaanse spies, vier spies met een Spaanse marinade

Hoofdgerechten

Vier soorten gegrilde spiesjes, gemarineerd: varkensvlees met saffraan, varkensvlees en kip, lam en rund, kip met paddenstoelen. Heerlijk warm!

Foto vergroten

Recept van Mazbel, Rrmsjp, Inko (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De Spaanse “pinchos morunos” zijn spiesjes van vlees, mariniert in kruiden en vervolgens gegrild op een vuur. Hier zijn vier varianten, van varkensvlees tot saffraan, van kip tot champignons.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding45 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd8 u
  • Totaal9 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzegrill
  • Geschatte kostprijs€ 15,44 € 3,86 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen

Varkensvlees met saffraan

  • € 0,10
  • € 0,08
  • € 0,35
  • € 0,01
  • € 0,36

Varkensvlees en kip met paprika poeder

  • € 2,42
  • € 0,18
  • € 0,30
  • € 0,25
  • € 0,01
  • € 0,36

Lamsvlees en kalfsvlees met tijm

  • € 4,50
  • € 0,21
  • € 0,08
  • € 0,18
  • € 0,01
  • € 0,36

Kip en champignons

  • € 3,88
  • € 0,80
  • € 0,25
  • € 0,08
  • € 0,01
  • € 0,30
  • € 0,36

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak een vuur, bij voorkeur met verschillende soorten hout, zoals den, groene eik en olijfboom, en verwijder de vonken die rook produceren. ≈ 3 min
  2. Varkensvlees met saffraan: Snijd het varkensvlees in blokjes en laat het marineren met peper, knoflook, chilipepers, saffraan, zout en olijfolie.
  3. Vlees en kip: snijd het vlees in kleine stukjes en laat het marineren met pittig paprikapoeder, witte wijn, oregano, zout en olijfolie.
  4. Lamsvlees en rundvlees: snijd het vlees in kleine stukjes en laat het marineren met tijm, saffraan, knoflook, pittig paprikapoeder, zout en olijfolie.
  5. Kip en champignons: Snijd de kip in stukken van dezelfde grootte als de champignons en laat deze marineren met tijm, oregano, knoflook, gerookzout, witte wijn en olijfolie.
  6. Leg de stukken afwisselend op spiesjes, plaats ze op het rooster en laat ze garen.
  7. Serveer heet. ≈ 2 min

De rekening

Morocaanse spies, vier spies met een Spaanse marinade

  • 1 theelepel peper€ 0,10
  • 2 teentjes knoflook€ 0,08
  • 1 eetlepel gemalen kruiden€ 0,35
  • 1 theelepel zout€ 0,01
  • 3 eetlepels olijfolie€ 0,36
  • 250 g kipfilet€ 2,42
  • 1 theelepel pittig paprikapoeder€ 0,18
  • 100 ml witte wijn€ 0,30
  • 1 eetlepel gedroogde oregano€ 0,25
  • 1 theelepel zout€ 0,01
  • 3 eetlepels olijfolie€ 0,36
  • 250 gram lamsvlees€ 4,50
  • 1 eetlepel gedroogde tijm€ 0,21
  • 2 teentjes knoflook€ 0,08
  • 1 theelepel pittig paprikapoeder€ 0,18
  • 1 theelepel zout€ 0,01
  • 3 eetlepels olijfolie€ 0,36
  • 400 gram kipfilet€ 3,88
  • 200 gram champignons van dezelfde grootte€ 0,80
  • 1 eetlepel tijm en oregano€ 0,25
  • 2 teentjes knoflook€ 0,08
  • 1 eetlepel gerookt zout met kruiden€ 0,01
  • 100 ml witte wijn€ 0,30
  • 3 eetlepels olijfolie€ 0,36

Totaal€ 15,44

of € 3,86 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g mager varkensvlees
  • 1 theelepel peper
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel gemalen kruiden
  • Een snufje saffraan
  • 1 theelepel zout
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 250 g mager varkensvlees
  • 250 g kipfilet
  • 1 theelepel pittig paprikapoeder
  • 100 ml witte wijn
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel zout
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 250 gram lamsvlees
  • 250 gram rundvlees
  • 1 eetlepel gedroogde tijm
  • Een snufje saffraan
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel pittig paprikapoeder
  • 1 theelepel zout
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 400 gram kipfilet
  • 200 gram champignons van dezelfde grootte
  • 1 eetlepel tijm en oregano
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel gerookt zout met kruiden
  • 100 ml witte wijn
  • 3 eetlepels olijfolie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling