Nota média* 100/100
Sobremesas
Chira, arroz achatado com leite, gur e frutas
Um lanche bengali sem cozimento: arroz achatado cozido, misturado com leite ou iogurte, adoçado com açúcar ou guloseima, com banana, manga e coco.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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3183 receitas
Nota média* 100/100
Nota média* 87/100
Molhos
Chaltar chutney, chutney agridoce de maçã-elefante
Um chutney bengali agridoce: maçã de elefante (chalta) amassada, misturada com panch phoron e pimenta seca, cozida e depois caramelizada com xarope de jag…
Nota média* 68/100
Molhos
Chaltar achar, picles bengali de maçã-elefante
Um “pickle” bengala: pedaços de chalta (uma fruta muito ácida), secos ao sol e depois cozidos em óleo de mostarda com panch phoron, alho, açafrão e piment…
Nota média* 85/100
Pratos
Musur dal com chalta, lentilha vermelha azedinha com maçã-elefante
Um prato de lentilha indiano de verão: lentilhas vermelhas cozidas e amassadas, com um toque ácido de pedaços de chalta (uma fruta semelhante à maçã), e f…
Nota média* 46/100
Sobremesas
Morobba, doce bengali de abóbora-d’água
A morobba bengali: pedaços de abóbora macia, picados e cozidos em água de cal, e depois confitados em um xarope de cardamomo e canela, até ficarem translú…
Nota média* 85/100
Pratos
Strudel salgado de flocos de soja e batata
Experimente estas deliciosas galettes, que combinam a doçura das batatas com a crocância dos flocos de soja.
Nota média* 81/100
Pratos
Riblji paprikaš, sopa de carpa com páprica à sérvia
O “paprikaš” de peixe sérvio: carpa cozida em panela com cebola e tomate, temperada com sal e páprica, até que o caldo esteja bem espesso.
Nota média* 46/100
Pratos
Bolinhos de soja com cenoura e queijo, molho de berinjela com iogurte
Panquecas sérvias feitas com sementes de soja, cenoura ralada, ovo e queijo kačkaval, fritas e servidas com um molho de berinjela frita, amassada com limã…
Nota média* 85/100
Pratos
Pljeskavica (hambúrguer sérvio)
Experimente esta receita de massa com carne, perfeita para um jantar em família.
Nota média* 99/100
Petisco
Rolinhos fritos de queijo à sérvia (pržena pita)
Uma receita sérvia tradicional: uma massa simples, fina e achatada, enrolada com um recheio de queijo fresco amassado com ovo, cortada em fatias e frita, …
Nota média* 97/100
Pratos principais
Prepečka, torta sérvia de queijo
Uma receita tradicional sérvia para receber convidados de última hora: katmer (uma espécie de massa fina) estendida em uma assadeira untada, coberta com q…
Nota média* 91/100
Pratos
Pogačice, bolinhos de miolo bovino
Um prato de vísceras sérvia: cérebro de boi cozido com margarina, salsinha e caldo, combinado com gemas de ovo e farinha de trigo, moldado em pequenas bol…