Nota média* 60/100
Petisco
Pãezinhos recheados tipo pizza
Pães pequenos recheados com uma mistura de presunto, salame, cogumelos, pimentão e queijo gouda, temperados com orégano e creme azedo. Ideal para festas.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6197 receitas
Nota média* 60/100
Nota média* 85/100
Pratos principais
Salada de arenque, batata e beterraba
Uma salada colorida com arenque macio, batatas mornas, beterraba, maçã e pepino, tudo temperado com maionese de limão siciliano. Ideal como entrada.
Nota média* 88/100
Pratos
Sopa de fruta tarap com frango
Uma sopa de frutas tarap, uma planta semelhante ao jacaré, cozida com alho, gengibre e um pouco de frango. Leve, simples e fácil de preparar.
Nota média* 87/100
Pratos
Sopa de frango com gengibre e vinho de arroz
Um caldo de frango caseiro, aromatizado com gengibre e com um toque de vinho de arroz tradicional. Uma sopa simples, ideal para ser servida bem quente, ac…
Nota média* 93/100
Pratos
Sopa de peixe com brotos de bambangan
Uma sopa leve de peixe basung, cozida em água com brotos de bambangan, uma árvore frutífera da Malásia. Pronta em apenas 15 minutos.
Nota média* 93/100
Sobremesas
Bananas salteadas no ghee com castanha-de-caju e passas
Bananas fritas em ghee, com castanhas de caju e passas, levemente adoçadas: um doce simples e rápido, típico do Kerala, que deve ser servido morno.
Nota média* 72/100
Sobremesas
Pradhaman de dal mungo com leite de coco
Um pradhaman com lentilha mungo, açúcar de palma (jaggery) e leite de coco, aromatizado com cardamomo e com castanhas de caju: um doce festivo do Kerala, …
Nota média* 95/100
Molhos
Chammanthi de dal torrado com coco
Um “chammanthi” com lentilhas cozidas, pimenta seca e coco: uma pasta do estado de Kerala, ideal para ser consumida no mesmo dia, acompanhada de arroz ou …
Nota média* 90/100
Pratos
Dal de feijão-guandu com tomate e especiarias
Um prato de feijão com tomate cremoso, finalizado com um toque de mostarda e folhas de curry: um prato vegetariano simples, acompanhado de arroz.
Nota média* 79/100
Petisco
Parippuvada: bolinhos de dal de feijão-guandu
Biscoitos crocantes com lentilha, cebola, gengibre e folhas de curry: um petisco queniano, ideal para ser servido quente com o chá.
Nota média* 89/100
Sobremesas
Bolinhas doces de feijão-mungo com jaggery
Bolinhas doces feitas com feijão mungo grelhado e açúcar de palma, aromatizadas com cardamomo e ghee: um lanche tradicional do Kerala.
Nota média* 46/100
Petisco
Papadums caseiros de dal urad
Papadums crocantes, feitos em casa, com lentilha urad: são deixados para secar por vários dias, e depois são fritos pouco antes de serem servidos.