Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 46/100Um prato de Azerbaijão, com arroz, ervas, leguminosas e almôndegas de carne, com purê de amoras, damascos secos, ameixas ácidas, lavash e nozes, finalizad…
Nota média* 45/100Uma sopa espessa da província de Zanjan, no Irã: trigo e leguminosas cozidas até formar uma consistência espessa, cebola caramelizada e espinafre, finaliz…
Nota média* 44/100Uma sopa tradicional da região de Mazandaran: grão-de-bico, feijão, lentilha, ervilhas e beterraba cozidos juntos, com abóbora, ervas, alho e açafrão, tud…
Nota média* 62/100Uma sopa espessa iraniana: arroz, grão-de-bico e ervas picadas, incluindo uma parte que forma bolinhos de carne recheados com cebola, passas e nozes, cozi…
Nota média* 71/100Um bolo macio de Bogor: massa feita com leite de coco, despejada em camadas de duas cores, assada uma após a outra e depois no forno, coberta com queijo r…
Nota média* 69/100Um doce indonésio: pequenas bolinhas de batata-doce e tapioca cozidas, servidas em um xarope de açúcar de coco com leite de coco e folhas de combava.
Nota média* 82/100Um doce típico de Riau, na Sumatra: uma pasta feita com farinha de trigo, arroz glutinoso e arroz, misturados com leite de coco e ovos, enrolada em pequen…
Nota média* 68/100Um prato coreano colorido e saboroso, composto por arroz, carne, vegetais e uma pasta de gochujang.
Nota média* 72/100Um prato tradicional de Java: pimentas verdes grandes cozidas em um purê de cebola, alho, açafrão e nozes de bancoul, com galanga, cambovy e kecap manis.
Nota média* 51/100As “begine” de Bali: pequenas bolachas de arroz glutinoso, cozidas no vapor, temperadas, moldadas e secas ao sol, que incham e ficam crocantes quando frit…
Nota média* 46/100Descubra a receita tradicional de pato de Pequim, cozido em mel e especiarias, para um sabor inigualável.
Nota média* 81/100Um brownie inspirado no Celler de Can Roca: chocolate ao leite, manteiga, açúcar e ovo, com amoras adicionadas à massa, assado por 15 minutos e servido co…