Nota média* 82/100
Pratos
Inari-zushi em folha de omelete
Uma variação do inari-zushi: bolinhas de arroz em sushi envoltas em uma omelete muito fina, temperada com saquê, levemente adocicada e com um toque de ami…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas442
- Receitas alemãs347
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas291
- Receitas indianas262
- Receitas espanholas259
- Receitas americanas246
- Receitas polonesas196
- Receitas vietnamitas191
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas111
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas74
- Receitas chinesas66
- Receitas tex-mex e mexicanas61
- Receitas inglesas61
- Receitas japonesas50
- Receitas do Magrebe36
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas30
- Receitas suíças24
- Receitas africanas24
- Receitas mediterrâneas21
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas10
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
- Alho-poró 158
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 82/100
Nota média* 67/100
Pratos
Chemmeen ball curry, bolinhos de camarão no leite de coco
Um curry de camarões do Kerala: camarões picados e temperados, fritos em óleo de coco e depois cozidos em um molho de tomate com especiarias, finalizado c…
Nota média* 77/100
Petisco
Croquetes de legumes com folhas de amaranto (cheera cutlet)
Croquetes do Kerala: folhas de amaranto, cenoura, couve, feijão e ervilha refogados com especiarias, misturados com batata amassada e farinha de pão, empa…
Nota média* 74/100
Pratos
Gobi chilli, couve-flor frita indo-chinesa
Gobi chilli: flores de couve-flor envolvidas em uma massa de farinha temperada com pimenta, fritas e depois refogadas em um molho de shoyu, tomate e pimen…
Nota média* 69/100
Pratos
Legumes salteados com flocos de soja
Um refogado israelense vegetariano: flocos de soja cozidos com especiarias, depois refogados com cebola dourada, cenoura, pimentão, brócolis, vagem e toma…
Nota média* 56/100
Pratos
Tabit iraquiano (frango com arroz)
Um prato tradicional judaico iraquiano, feito com frango e arroz cozidos em especiarias, servido durante o Shabat.
Nota média* 66/100
Pratos
Curry bengali de camarão com inhame (ol chingri)
Um curry do Bengala: camarões salteados e depois cozidos com batata-baroa em um molho de cebola, tomate e especiarias. Servido com arroz.
Nota média* 65/100
Pratos
Ol mangsho, cabrito com inhame pé-de-elefante
Um curry bangalês: pedaços de batata-doce (tipo “igname pied d’éléphant”), cozidos e dourados, cozidos com carne de cabra em um molho à base de cebola, ge…
Nota média* 51/100
Pratos
Warak enab, folhas de uva recheadas com arroz e carne, sobre batatas
Um prato libanês: folhas de vide acompanhando um recheio de arroz, carne moída, cebola, tomate e especiarias (incluindo o limão siciliano), cozidos lentam…
Nota média* 75/100
Pratos
Wak pura, porco garo com farinha de arroz
Um prato típico do Bangladesh e do Meghalaya: carne de porco cozida com gengibre e pimenta, com um molho espesso feito com arroz cru moído e uma pitada de…
Nota média* 59/100
Pratos
Echorer biryani, biryani vegetariano de jaca verde
Um biryani vegetariano bengali: arroz basmati pré-cozido com açafrão e cozido em um molho de iogurte, montado em camadas com arroz basmati, açafrão, casta…
Nota média* 72/100
Pratos
Jaca verde com camarões (echor chingri)
Um curry do estilo bengali: folhas de espinafre cozidas com açafrão, camarões fritos em óleo de mostarda, cebola caramelizada, gengibre, alho, pimenta, co…