Tabit iraquiano (frango com arroz)
Um prato tradicional judaico iraquiano, feito com frango e arroz cozidos em especiarias, servido durante o Shabat.
O “Tabit”, ou “chamin iraquiano”, é um prato tradicional judaico iraquiano, preparado na noite do Shabat. Esta versão moderna simplifica a receita original, que envolvia um frango inteiro e o cozinhava. Aqui, utilizamos pedaços de frango para uma preparação mais fácil.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento1 h 30 min
- Descanso30 min
- Total2 h 15 min
- DificuldadeMédia
- Modo de cozimentopanela, forno
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 2,69 €
- 0,56 €
- 0,09 €
- 0,02 €
- 0,70 €
Preparo
- Pique a cebola. ≈ 8 min
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola.
- Adicione o extrato de tomate, a água, o sal e o baharat, e misture bem. ≈ 4 min
- Adicione o frango, leve ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos, com a tampa.
- Retire o frango, deixando a molho. Lave e escorra o arroz, adicione-o ao molho e cubra. ≈ 2 min
- Cozinhe em fogo médio, tomando cuidado para não queimar o arroz, e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Coloque os pedaços de frango dentro do arroz.
- Cubra e asse no forno a 125-150 °C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Utensílios
- Panela grande
- forno pré-aquecido
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.