Tabit irakien

Préparation

1. On émince les oignons. ≈ 3 min
2. Dans une grande casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré. ⏱ ≈ 10 min
3. Ajoutez la purée de tomates, l'eau, le sel, le poivre et les autres épices (si vous en utilisez) au chou-fleur, et mélangez bien. ≈ 4 min
4. On place les morceaux de poulet dans une casserole. ≈ 3 min
5. On les fait bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis on les laisse mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, toujours à couvert. ⏱ 30 min
6. On retire uniquement les morceaux de poulet et on laisse la sauce dans la casserole. ≈ 3 min
7. On rince et on égoutte le riz, puis on le met dans la casserole avec la sauce restante. ≈ 3 min
8. On referme ensuite la casserole. ≈ 3 min
9. Faites bouillir (il faut faire attention à ne pas brûler le riz), puis transférez dans une casserole à feu doux et laisser mijoter pendant vingt minutes. ⏱ ≈ 40 min
10. Ensuite, remettre les morceaux de poulet dans la casserole et les enfoncer dans le riz. ≈ 3 min
11. Couvrez à nouveau la casserole et placez-la dans le four préchauffé à une température basse à moyenne (environ 125 à 150 degrés Celsius) pendant environ une heure et demie. ⏱ ≈ 10 min