Tabit ist irakisch

Zubereitung

1. Die Zwiebeln werden fein gehackt. ≈ 3 Min.
2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Fügen Sie die Tomatenpüree, das Wasser, Salz, Pfeffer und andere Gewürze (falls verwendet) zum Blumenkohl hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
4. Wir geben die Hühnchenstücke in eine Auflaufform. ≈ 3 Min.
5. Wir kochen sie, bis sie gar sind, und lassen sie dann bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten ziehen, immer mit Deckel. ⏱ 30 Min.
6. Wir nehmen nur die Hühnerstücke heraus und lassen die Soße in der Kasserolle. ≈ 3 Min.
7. Der Reis wird abgespült und anschließend in einem Topf zusammen mit der restlichen Sauce angebraten. ≈ 3 Min.
8. Anschließend wird die Kasserolle wieder verschlossen. ≈ 3 Min.
9. Kochen Sie den Reis (achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen), und geben Sie ihn dann in eine Schüssel mit Deckel bei schwacher Hitze. Lassen Sie ihn etwa zwanzig Minuten köcheln. ⏱ ≈ 40 Min.
10. Danach die Hühnchenstücke wieder in die Kasserolle geben und in den Reis drücken. ≈ 3 Min.
11. Decken Sie die Stielkasserolle erneut ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei einer niedrigen bis mittleren Temperatur (ungefähr 125 bis 150 Grad Celsius) für etwa eineinhalb Stunden. ⏱ ≈ 10 Min.