Tabit iraquí

Preparación

1. Cortamos las cebollas en juliana. ≈ 3 min
2. En una sartén grande, calentar el aceite y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada. ⏱ ≈ 10 min
3. Añada la puré de tomate, el agua, la sal, la pimienta y las otras especias (si las utiliza) al brócoli, y mezcle bien. ≈ 4 min
4. Colocamos los trozos de pollo en una olla. ≈ 3 min
5. Se cocinan hasta que estén tiernos, y luego se dejan reposar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, siempre con tapa. ⏱ 30 min
6. Solo retiramos las partes de pollo y dejamos la salsa en la olla. ≈ 3 min
7. Se enjuaga y se escurre el arroz, y luego se añade a la olla junto con la salsa restante. ≈ 3 min
8. Luego, cierro la olla. ≈ 3 min
9. Hervir (teniendo cuidado de no quemar el arroz), y luego transferir a una olla a fuego bajo y dejar reposar durante veinte minutos. ⏱ ≈ 40 min
10. Luego, colocar los trozos de pollo en la olla y hundirlos en el arroz. ≈ 3 min
11. Cubre de nuevo la olla y colócala en el horno precalentado a una temperatura baja o media (aproximadamente 125 a 150 grados Celsius) durante aproximadamente una hora y media. ⏱ ≈ 10 min