Tabit z Iraku
Tradycyjne danie żydowskie z Iraku, składające się z kurczaka i ryżu gotowanego na wolnym ogniu z przyprawami, podawane w dzień szabatu.
„Tabit”, znany również jako „chamin irański”, to tradycyjne danie żydowskie z Iraku, przygotowywane w dzień szabatu. Ta nowoczesna wersja upraszcza oryginalną receptę, która wymagała ugotowania całego kurczaka i jego zawinięcia. W tej wersji używamy kawałków kurczaka, co ułatwia przygotowanie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Odpoczynek30 min
- Razem2 godz. 15 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniarondel, piec
- Szacowany koszt8,88 zł 2,22 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Koszerne
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 1,17 zł
- 2,40 zł
- 0,12 zł
- 5,19 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Pokroję te warzywa. ≈ 3 min
- W dużym rondlu rozgrzać olej i podsmażyć posiekane warzywa, aż będą miękkie i lekko złote.
- Dodaj puree pomidorowe, wodę, sól, pieprz oraz inne przyprawy (jeśli używasz) do kalafiora i dobrze wymieszaj. ≈ 4 min
- Umieszczam kawałki kurczaka w formie. ≈ 3 min
- Gotujemy je, aż będą miękkie, a następnie pozostawiamy, aby się dusiły na małym ogniu, przy delikatnym ogniu, przez około 30 minut, cały czas przykryte.
- Usuwamy tylko kawałki kurczaka, a sos zostawiamy w rondelku. ≈ 3 min
- Przemywamy i odcedzamy ryż, a następnie umieszczamy go w rondelku razem z pozostałą sosem. ≈ 3 min
- Następnie zamyka się okrągły otwór. ≈ 3 min
- Gotuj (należy uważać, aby nie przypalić ryżu), a następnie przełóż do rondelka na małym ogniu i pozostaw, aby się dusiło przez około 20 minut.
- Następnie, umieść kawałki kurczaka w rondelku i delikatnie wbij je w ryż. ≈ 3 min
- Ponownie przykryj ciasto i umieść je w nagrzanym piekarniku, w temperaturze około 125-150 stopni Celsjusza, na około godzinę i pół.
Rachunek
Tabit z Iraku
- Jeden kilogram ryżu1,17 zł
- 3 duże cebule2,40 zł
- 2 łyżeczki soli do kawy0,12 zł
- Około 200 gramów puree pomidorowego5,19 zł
Razem8,88 zł
czyli 2,22 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży rondel, piekarnik nagrzany
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.