Nota média* 63/100
Pratos
Kafta de forno com ervas (siniyet kefta)
Uma kefta oriental assada: carne moída temperada com cebola, alho, salsinha, hortelã, coentro e especiarias, moldada em discos ou em formatos de “dedos” e…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas411
- Receitas alemãs332
- Receitas francesas284
- Receitas escandinavas283
- Receitas espanholas243
- Receitas indianas243
- Receitas americanas236
- Receitas polonesas184
- Receitas vietnamitas178
- Receitas turcas158
- Receitas holandesas107
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras75
- Receitas belgas65
- Receitas chinesas65
- Receitas inglesas59
- Receitas tex-mex e mexicanas58
- Receitas japonesas48
- Receitas do Magrebe35
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas27
- Receitas africanas24
- Receitas suíças20
- Receitas mediterrâneas19
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas9
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1331
- Receitas na frigideira857
- Receitas no liquidificador629
- Receitas na panela de ferro520
- Receitas de frituras367
- Receitas sem cozimento312
- Receitas no wok140
- Receitas no vapor115
- Receitas de churrasco53
- Receitas no micro-ondas32
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 211
- Alho-poró 153
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 13
- Agrião 10
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Alface-americana 5
- Aspargo verde 4
- Aspargo branco 1
- Mizuna 1
5973 receitas
Nota média* 63/100
Nota média* 72/100
Petisco
Baguetes caseiras finlandesas
Baguetes finlandesas: massa fermentada com óleo de girassol, farinha de trigo e farinha de trigo para pães pequenos, amassada, enrolada, cortada e assada …
Nota média* 52/100
Pratos principais
Maitojuusto, queijo fresco finlandês com coalho
Queijo fresco finlandês caseiro: leite morno coagulado com coalho, em banho-maria, cortado, drenado durante a noite em uma peneira e temperado com sal pel…
Nota média* 52/100
Pratos
Pato recheado com castanhas à romena
Um pato inteiro recheado com carne moída de porco, pão e cebola, assado com bacon, vinho branco e caldo, e finalizado com castanhas. Uma receita tradicion…
Nota média* 17/100
Pratos principais
Piftie, gelatina de porco à romena
O prato tradicional romeno de Natal: coxas e pés de porco cozidos por horas sem ferver, e depois transformados em uma geleia clara com alho.
Nota média* 67/100
Pratos
Wa kueh, bolinhos salgados de arroz no vapor de Taiwan
O “wa kueh” taiwanes: massa feita com farinha de arroz cozida, colocada em tigelas, recheada com carne de porco, camarões secos e cogumelos shiitake salte…
Nota média* 80/100
Sobremesas
Bocadinhos de arroz glutinoso com pandan (cha guo)
Combine o aroma da flor de bananeira com a tradição das chá hakka para criar um chá gelado único.
Nota média* 46/100
Pratos principais
Gelatina de pele de porco à chinesa
Uma entrada fria, proveniente do norte da China: tiras de couro de porco cozidas por três horas com cebolinha e gengibre, e depois transformadas em gelati…
Nota média* 57/100
Pratos
Cuy assado com ervas, porquinho-da-índia à peruana
O cuy, uma espécie de porquinho da índia criada nas regiões andinas, é temperado com alho, ervas e azeite de oliva, recheado com limão siciliano e assado …
Nota média* 81/100
Petisco
Zha maye, losangos fritos com gergelim de Henan
Biscoito frito de Ano Novo, típico da província de Henan: uma massa feita com farinha de trigo e sementes de gergelim tostadas, salgada ou doce, cortada e…
Nota média* 36/100
Pratos
Chomlek, ensopado búlgaro de vitela com cebolas
Um prato búlgaro cozido em uma panela de barro selada com massa: carne de vaca com osso e cebola em camadas, vinho, água, óleo, cominho e louro, cozido em…
Nota média* 79/100
Sobremesas
Tulumbichki, bolinhos búlgaros em calda
Biscoitos balcânicos: massa de pão recheada com um recheio doce, frita em óleo quente e mergulhada em um xarope de baunilha.