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Kafta de forno com ervas (siniyet kefta)

Kafta de forno com ervas (siniyet kefta)

Pratos

Uma kefta oriental assada: carne moída temperada com cebola, alho, salsinha, hortelã, coentro e especiarias, moldada em discos ou em formatos de “dedos” e…

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Receita de Romanov, ;Hiba;1, MrJoker07 e outros 6 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A kefta é preparada picando finamente a carne com salsa e cebola. Em seguida, é espalhada na forma ou moldada em pequenos “dedos”, e servida com pão, alface e homus.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Descanso30 min
  • Total1 h 25 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado20,52 € 2,57 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

8 pessoas
  • 17,00 €
  • 0,37 €
  • 0,36 €
  • 1,25 €
  • 0,38 €
  • 1,16 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea. ≈ 10 min
  2. Se estiver pegajosa ou muito mole, adicione um pouco de amido, farinha de rosca ou aveia em flocos. ≈ 3 min
  3. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  4. Unte uma assadeira com manteiga clarificada e pré-aqueça o forno a 180 °C.
  5. Modele bolinhas achatadas entre as palmas das mãos, ou pequenas “dedos”, e coloque-as em um recipiente. ≈ 10 min
  6. Asse em forno até a carne estar cozida.
  7. Sirva com pão, alface e homus. ≈ 2 min

A conta

Kafta de forno com ervas (siniyet kefta)

  • 2 kg de carne moída17,00 €
  • 2 cebolas picadas0,37 €
  • 4 dentes de alho picados0,36 €
  • um pouco de coentro picado1,25 €
  • fécula de mandioca, farinha de rosca ou aveia em flocos (se necessário)0,38 €
  • manteiga clarificada para o prato1,16 €

Total20,52 €

ou seja, 2,57 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • travessa
  • assadeira

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 kg de carne moída
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • Um quarto de pacote de salsinha picada
  • 2 talos de hortelã picada
  • um pouco de coentro picado
  • sal, pimenta, baharat, açafrão e pimenta, de acordo com o seu gosto.
  • fécula de mandioca, farinha de rosca ou aveia em flocos (se necessário)
  • manteiga clarificada para o prato

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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