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Kefta aus dem Ofen mit Kräutern (Siniyet kefta)

Kefta aus dem Ofen mit Kräutern (Siniyet kefta)

Hauptgerichte

Ein orientalisch inspiriertes Hackfleischgericht aus dem Ofen: Hackfleisch, das mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Minze, Koriander und Gewürzen vermisc…

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Rezept von Romanov, ;Hiba;1, MrJoker07 und 6 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Die Kefta wird hergestellt, indem das Fleisch fein gehackt und mit Petersilie und Zwiebel vermischt wird. Anschließend wird es in eine Form gegeben oder zu kleinen Würsten geformt und zusammen mit Brot, einem grünen Salat und Hummus serviert.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt1 Std. 25 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten16,68 € 2,09 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

8 Personen
  • 13,22 €
  • 0,30 €
  • 0,25 €
  • 1,25 €
  • 0,38 €
  • 1,28 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Vermischen Sie alle Zutaten und kneten Sie sie, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 10 Min.
  2. Wenn sie klebrig oder zu weich ist, fügen Sie etwas gemahlene Stärke, geriebenen Brot oder Haferflocken hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  4. Fetten Sie eine ofenfeste Form mit geschmolzener, geklärter Butter ein und heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  5. Formen Sie flache Kugeln zwischen den Handflächen oder kleine Finger und legen Sie sie in eine Schale. ≈ 10 Min.
  6. Backen Sie das Fleisch im Ofen, bis es gar ist.
  7. Servieren Sie dazu Brot, einen grünen Salat und Hummus. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Kefta aus dem Ofen mit Kräutern (Siniyet kefta)

  • 2 kg Hackfleisch13,22 €
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt0,30 €
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt0,25 €
  • eine Handvoll gehackter Korianderblätter1,25 €
  • Stärke, Semmelmehl oder Haferflocken (gegebenenfalls gemischt)0,38 €
  • geklärte Butter für das Gericht1,28 €

Gesamt16,68 €

das sind 2,09 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 kg Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • Ein Viertel einer Petersilienknolle, gehackt
  • 2 Zweige gehackter Minze
  • eine Handvoll gehackter Korianderblätter
  • Salz, Pfeffer, Baharat, Kurkuma und Chili, je nach Geschmack
  • Stärke, Semmelmehl oder Haferflocken (gegebenenfalls gemischt)
  • geklärte Butter für das Gericht

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