Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 64/100Pequenos biscoitos indonésios em formato de orelhas de rato: uma massa feita com farinha e arroz glutinoso, frita e depois coberta com um xarope de açúcar.
Nota média* 67/100Cogumelos recheados com queijo cheddar derretido, queijo azul, bacon ou camarões, montados em bolinhas, empanados e fritos, acompanhados de molho tartare.
Nota média* 57/100Um pedaço de carne de vaca assado, dourado em fogo baixo, com bacon e ossos, regado com vinho branco, e depois cozido no próprio caldo, servido com um mol…
Nota média* 92/100Bifes grandes, grelhados em fogo alto por cerca de cinco minutos de cada lado, regados com um molho de tomate quente e servidos com azeitonas pretas ou no…
Nota média* 84/100Bolinhos de carne moída com mostarda, servidos em fatias de maçã grelhada, acompanhados de um molho de cebola saboroso e um toque de alecrim.
Nota média* 92/100Mini tortas alpinas com massa folhada, recheadas com um creme de ovos e queijo de montanha ralado, servidas como entrada ou aperitivo.
Nota média* 91/100Uma salada húngara simples com pepinos jovens, cortados em rodelas finas, alho amassado, sal e iogurte, para ser consumida com pão de forma ou grelhado.
Nota média* 95/100Um coquetel brasileiro cremoso: ovo, leite, rum, ameixas secas com xarope e gelo picado, misturados e servidos imediatamente em copos grandes e bem gelado…
Nota média* 80/100Uma geleia brasileira de frutas: abacaxi cozido em um xarope leve, gelatina incolor com aroma de abacaxi dissolvido em água quente, e depois resfriada em …
Nota média* 68/100Uma sobremesa brasileira cremosa: coco ralado infusionado em leite quente, gelatina incolor dissolvida em água de coco, baunilha, para ser refrigerada.
Nota média* 90/100Uma sopa de cebola belga aromatizada com vinho do Porto, servida com uma fatia de pão tostado gratinada com queijo e croutons crocantes. Para 4 pessoas.
Nota média* 97/100Galettes escocesas muito simples, que podem ser preparadas em poucos minutos e depois fritas em uma frigideira: crocantes, ideais para serem consumidas mo…