Bannock, pães escoceses de frigideira

Ingredientes

• 1 quilo de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
• 2 colheres de chá de sal
• 500 ml de água
• 170 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 75 ml de água

Grande porção: misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e a água até formar uma massa, e depois modele discos grossos, do tamanho de um dedo.

Porção menor: siga o mesmo procedimento com a pequena quantidade de farinha de trigo, fermento, sal e água, até obter uma massa para panquecas.

Cozinhe as panquecas em uma frigideira com um pouco de gordura, por alguns minutos de cada lado, até que estejam bem crocantes.