Kolbulle, panqueca sueca com toucinho
Um crepe sueco espesso, feito com farinha de trigo e, às vezes, milho, recheado com pedaços de bacon defumado cozidos na gordura, e frito dos dois lados.
A kolbulle é uma espécie de panqueca espessa sueca, tradicionalmente preparada em fogo de lenha com bacon defumado. É servida quente.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento15 min
- Total30 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoFritura na frigideira
- Custo estimado7,62 € 1,91 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
Massa
- 0,20 €
- 0,00 €
- 5,70 €
- 0,20 €
Variação com milho
- 0,10 €
- 0,10 €
- 0,01 €
- 1,31 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture os ingredientes da massa até obter uma massa lisa. ≈ 4 min
- Asse a toucinha bem em banha de porco, manteiga ou óleo, ou em uma combinação dos três. ≈ 3 min
- Adicione a barriga de porco à massa: o resultado deve ser semelhante a uma crêpe grossa. ≈ 4 min
- Cozinhe a kolbulle dos dois lados na frigideira.
A conta
Kolbulle, panqueca sueca com toucinho
- 200 ml de farinha de trigo integral0,20 €
- 1/2 colher de chá de sal0,00 €
- 200 g de toucinho, ou bacon5,70 €
- 1 ovo (opcional)0,20 €
- 100 ml de farinha de trigo integral0,10 €
- 100 ml de farinha de trigo de milho0,10 €
- Sal, preferencialmente de carvalho0,01 €
- Manteiga defumada em pedaços1,31 €
Total7,62 €
ou seja, 1,91 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira
- colher de pau
- batedor
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