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Tortinhas de queijo de montanha com massa folhada

Tortinhas de queijo de montanha com massa folhada

Pratos principais

Mini tortas alpinas com massa folhada, recheadas com um creme de ovos e queijo de montanha ralado, servidas como entrada ou aperitivo.

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Receita de Jozeil, NikiWiki, Awo e outros 3 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Estas mini tortas de origem alpina são um deleite para os amantes de queijo. Podem ser servidas como entrada, acompanhando uma carne, ou como petisco festivo. São bem douradas e aromatizadas com noz-moscada.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento35 min
  • Total50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado4,81 € 0,60 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 pessoas
  • 1,99 €
  • 0,01 €
  • 0,22 €
  • 0,80 €
  • 0,13 €
  • 0,95 €
  • 0,01 €
  • 0,10 €
  • 0,60 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno com a função de aquecimento rotativo (aproximadamente 180 °C).
  2. Prepare mexilhões em uma massa folhada, forre-os com a massa e leve ao forno.
  3. Misture a farinha de trigo no leite até obter uma massa lisa, adicione os ovos batidos, e então tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada. Adicione o queijo ralado e a salsinha. ≈ 4 min
  4. Distribua o recheio nos mexilhões, cubra com papel alumínio e asse por cerca de 15 minutos.
  5. Retire então o papel e continue o cozimento por mais cerca de 20 minutos, até que as tortinhas estejam bem douradas.
  6. Retire as mini-tortas de mexilhão com uma faca e coloque-as em pratos aquecidos. ≈ 3 min

A conta

Tortinhas de queijo de montanha com massa folhada

  • 1 rolo de massa folhada1,99 €
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo (tipo 405)0,01 €
  • 250 ml de leite integral0,22 €
  • 4 ovos0,80 €
  • noz-moscada0,13 €
  • Salsinha fresca picada (ou salsinha seca, se não houver a fresca)0,95 €
  • sal marinho ou sal grosso moído0,01 €
  • Pimenta branca ou preta moída na hora0,10 €
  • manteiga para mexilhões0,60 €

Total4,81 €

ou seja, 0,60 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Mexilhões em mini-tortas
  • papel alumínio
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 rolo de massa folhada
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo (tipo 405)
  • 250 ml de leite integral
  • 4 ovos
  • 300 g de queijo de montanha ralado (ou Appenzeller, Alpkäse, Emmental, ou outro queijo com sabor marcante)
  • noz-moscada
  • Salsinha fresca picada (ou salsinha seca, se não houver a fresca)
  • sal marinho ou sal grosso moído
  • Pimenta branca ou preta moída na hora
  • manteiga para mexilhões

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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