Nota média* 99/100
Pratos principais
Chapéus de cogumelo grelhados com creme
Cogumelos grandes grelhados na chapa, temperados com alho e cebolinha, servidos com uma colher de creme em cima de cada cogumelo, como entrada.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6081 receitas
Nota média* 99/100
Nota média* 56/100
Pratos
Santola recheada à donostiarra
Caranguejo-do-mar cozido, desfiado e refogado com cebola, alho-poró, tomate e conhaque, e depois gratinado em sua carapaça com farinha de rosca, salsinha …
Nota média* 99/100
Petisco
Pintxos de ovo, kani e salmão defumado
Vinte pequenas torradas crocantes, recheadas com uma mistura de atum, ovo cozido, salmão defumado e maionese, decoradas com ovo de truta.
Nota média* 88/100
Pratos
Kupat tahu de Magelang, tofu e ketupat com molho de amendoim
Um prato tradicional de Java: ketupat (um tipo de arroz cozido em folhas de bananeira), tofu frito, germes de soja e repolho embebidos em um molho cremoso…
Nota média* 65/100
Culinária vegetariana
Xamfaina de grão-de-bico à catalã
Um ensopado catalão de grão-de-bico cozido, com uma mistura de berinjela, couve-flor, cogumelos, tomate e pimentão confitado, rico e saboroso.
Nota média* 13/100
Pratos
Ossobuco de vitela braseado com purê de castanhas
Um pedaço de carne de vitela, temperado, refogado lentamente em vinho branco, cortado em fatias e servido com purê de castanhas, manteiga e gemas de ovo.
Nota média* 61/100
Pratos
Pregado pochê no leite com alho-poró
Postas de carne de porco cozidas em um caldo feito com leite, água, alho-poró e cravo, servidas com o caldo e acompanhadas de batatas.
Nota média* 77/100
Pratos
Gratinado de almôndegas à moda de Berlim
almôndegas picadas, batatas e tomates cereja, cobertos por um creme cremoso de cebolinha, e gratinados com queijo gouda.
Nota média* 84/100
Pratos
Chapéus de cogumelo na chapa com arroz de morcela
Quatro grandes “chapitos” de cogumelos grelhados na chapa, recheados com uma fondue de legumes e fatias de “boudin” de arroz, um prato típico do País Basc…
Nota média* 48/100
Pratos
Bochechas de vitela braseadas no vinho com cogumelos e arroz
Patinhas de vitela grelhadas, cozidas em vinho tinto e vinho do Porto, com alho-poró, cenoura, cebola e cogumelos, e finalizadas com arroz no molho.
Nota média* 76/100
Pratos principais
Chapéus de cogumelo recheados com alcachofra e acelga
Chapéus de cogumelos grelhados, recheados com metade de alcachofra e acelga cozidas, e regados com um molho cremoso, para um prato elegante.
Nota média* 75/100
Confeitaria
Cannoli fritos recheados com creme de confeiteiro
Aproximadamente vinte bolinhos crocantes, fritos em óleo e depois recheados com creme e polvilhados com açúcar de confeiteiro, para uma sobremesa delicios…