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Chapéus de cogumelo grelhados com creme

Chapéus de cogumelo grelhados com creme

Pratos principais

Cogumelos grandes grelhados na chapa, temperados com alho e cebolinha, servidos com uma colher de creme em cima de cada cogumelo, como entrada.

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Receita de Theklan, Xabier Cañas, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Apenas os chapéus de cogumelos grandes são adequados para este prato basco: grelhados, temperados com alho e cebola, e depois cobertos com creme antes de servir.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Total25 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoprancha
  • Custo estimado1,30 € 0,33 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,27 €
  • 0,13 €
  • 0,30 €
  • 0,01 €
  • 0,59 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Limpe os cogumelos e remova os talos. Apenas as partes do chapéu serão utilizadas aqui; use os talos para outra preparação. ≈ 8 min
  2. Aqueça bem a frigideira ou a chapa, e coloque os chapéus com a parte interna para baixo. Após 2 minutos, vire-os, tempere com uma pitada de sal e adicione um fio de óleo. Deixe mais 3 minutos.
  3. Enquanto isso, refogue a cebola picada em uma frigideira com um pouco de óleo. Em seguida, adicione os cogumelos e o alho picado, desligue o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos, para que os cogumelos absorvam bem o sabor do alho.
  4. Em cada prato, coloque cinco bolos com a parte interna para cima e adicione creme em cada um. ≈ 3 min

A conta

Chapéus de cogumelo grelhados com creme

  • 3 dentes de alho picados0,27 €
  • 2 cebolas picadas0,13 €
  • azeite de oliva extra virgem0,30 €
  • sal0,01 €
  • 150 ml de creme fresco líquido0,59 €

Total1,30 €

ou seja, 0,33 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira ou chapa

Antes de começar

Ingredientes

  • 20 cogumelos grandes
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas
  • azeite de oliva extra virgem
  • sal
  • 150 ml de creme fresco líquido

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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