Gegrillte Pilzköpfe mit Sahne
Gebratene Pilze in großen Portionen, zuerst auf einer Grillplatte gegart, dann mit Knoblauch und Zwiebel verfeinert, als Vorspeise mit einem Löffel Sahne …
Nur die großen Pilzhüte eignen sich für dieses baskische Gericht: Sie werden auf einer Grillplatte gebraten, mit Knoblauch und Zwiebeln verfeinert, und dann mit Sahne serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeHolzplatte
- Geschätzte Kosten1,26 € 0,32 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,18 €
- 0,27 €
- 0,37 €
- 0,00 €
- 0,44 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Reinigen Sie die Pilze und entfernen Sie die Stiele. Nur die Hüte sind hier verwendbar; die Stiele können für eine andere Zubereitung verwendet werden. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie die Platte oder den Topf gut, und legen Sie die Hüte mit der leeren Seite nach unten darauf. Nach etwa 2 Minuten wenden Sie sie, würzen Sie sie leicht mit Salz und geben Sie einen Schuss Öl hinzu. Lassen Sie sie weitere 3 Minuten.
- Währenddessen, die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Dann die Pilzhüte und die gehackten Knoblauch hinzufügen, die Hitze ausschalten und die Pilze für etwa 2 Minuten in der Pfanne ziehen lassen, damit sie gut den Geschmack des Knoblauchs aufnehmen.
- Auf jeder Platte sollten fünf leere Hutseiten nach oben platziert und anschließend mit Sahne versehen werden. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Gegrillte Pilzköpfe mit Sahne
- 3 Knoblauchzehen, gehackt0,18 €
- 2 gehackte Zwiebeln0,27 €
- Olivenöl, nicht raffiniert0,37 €
- Salz0,00 €
- 150 ml flüssige Sahne0,44 €
Gesamt1,26 €
das sind 0,32 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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