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只有大蘑菇的帽子适合制作这道巴斯克菜：先在平底锅上煎，加入大蒜和洋葱，然后淋上奶油。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式木板
- 预估成本S$3.55 S$0.89 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$0.14
- S$0.58
- S$0.63
- S$0.02
- S$2.18
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗蘑菇，去除菌柄。这里只使用菌盖，可以将菌柄用于其他烹饪。 ≈ 8 分钟
- 充分加热平底锅或煎锅，然后将帽子朝下放在锅中。经过2分钟，翻面，撒上少许盐，再淋上少许油。再煎3分钟。
- 与此同时，在平底锅中用少量油将切碎的洋葱和大蒜炒香。然后加入蘑菇的菌盖和切碎的大蒜，熄灭火源，让蘑菇在平底锅中静置2分钟，使其充分吸收大蒜的味道。
- 在每盘菜里，摆放五个空心帽，帽尖朝上，然后在每个帽上涂上奶油。 ≈ 3 分钟
账单
烤蘑菇帽，搭配奶油
- 3瓣大蒜，切碎S$0.14
- 2 个切碎的洋葱S$0.58
- 特级初榨橄榄油S$0.63
- 盐S$0.02
- 150 毫升浓奶油S$2.18
总计S$3.55
即人均 S$0.89
参考价格，因商店而异。
厨具
- 煎锅或平底锅
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