Gegrillte Pilz-Hüte mit Sahne
Gebratene Pilze in großen Portionen, zuerst auf einer Grillplatte gegart, dann mit Knoblauch und Zwiebel verfeinert, als Vorspeise mit einem Löffel Sahne …
Nur die großen Pilzhüte eignen sich für dieses baskische Gericht: Sie werden auf einer Grillplatte gebraten, mit Knoblauch und Zwiebeln verfeinert, und dann mit Sahne überzogen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeHolzplatte
- Geschätzte Kosten1,23 € 0,31 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,18 €
- 0,27 €
- 0,33 €
- 0,01 €
- 0,44 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Reinigen Sie die Pilze und entfernen Sie die Stiele. Nur die Hüte sind hier verwendbar; die Stiele können für eine andere Zubereitung verwendet werden. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie die Platte oder den Topf gut, und legen Sie die Hüte mit der leeren Seite nach unten darauf. Nach etwa 2 Minuten wenden Sie sie, würzen Sie sie leicht mit Salz und geben Sie einen Tropfen Öl hinzu. Lassen Sie sie weitere 3 Minuten.
- Währenddessen, geben Sie die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl an. Fügen Sie dann die Deckel und die gehackten Knoblauch hinzu, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Pilze für etwa 2 Minuten in der Pfanne ziehen, damit sie den Geschmack des Knoblauchs gut aufnehmen.
- Auf jeder Platte sollten fünf leere Hutseiten nach oben platziert und anschließend mit Sahne versehen werden. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Gegrillte Pilz-Hüte mit Sahne
- 3 Knoblauchzehen, gehackt0,18 €
- 2 gehackte Zwiebeln0,27 €
- Olivenöl, nicht raffiniert0,33 €
- Salz0,01 €
- 150 ml flüssige Sahne0,44 €
Gesamt1,23 €
das sind 0,31 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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