Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gegrilde paddestoelen met roomsaus

Gegrilde paddestoelen met roomsaus

Voorgerechten

Grote, gegrilde paddestoelen, eerst op een grill, daarna met knoflook en ui, geserveerd met een lepel crème op elk paddestoel, als voorgerecht.

Foto vergroten

Recept van Theklan, Xabier Cañas (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Alleen de hoeden van grote paddenstoelen zijn geschikt voor dit Baskische gerecht: ze worden gegrild, geurt met knoflook en ui, en vervolgens bedekt met crème tijdens het serveren.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd10 min
  • Totaal25 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzeplatte plank
  • Geschatte kostprijs€ 1,49 € 0,37 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,13
  • € 0,40
  • € 0,36
  • € 0,01
  • € 0,59

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak de paddenstoelen schoon en verwijder de steel. Alleen de hoedjes zijn hier geschikt; gebruik de stelen voor een andere bereiding. ≈ 8 min
  2. Verwarm de bakplaat of koekenpan goed, en leg de koeken vervolgens met de holle kant naar beneden erop. Na 2 minuten, keer ze om, bestrooi ze met een klein beetje zout en voeg een beetje olie toe. Laat nog 3 minuten bakken.
  3. Terwijl dit gebeurt, breng de fijngehakte ui opnieuw aan de kook in een pan met een beetje olie. Voeg vervolgens de hoedjes en de fijngehakte knoflook toe, zet het vuur uit en laat het 2 minuten in de pan staan, zodat de paddenstoelen goed de smaak van de knoflook opnemen.
  4. Op elke schaal, plaats vijf lege hoeden met de opening naar boven, en voeg er crème aan toe. ≈ 3 min

De rekening

Gegrilde paddestoelen met roomsaus

  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,13
  • 2 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,40
  • extra vierge olijfolie€ 0,36
  • zout€ 0,01
  • 150 ml vloeibare room€ 0,59

Totaal€ 1,49

of € 0,37 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 20 grote Parme paddenstoelen
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • extra vierge olijfolie
  • zout
  • 150 ml vloeibare room

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling