Sombreros de champiñones a la parrilla con salsa de crema
«Champignons grandes, a la parrilla, cubiertos con ajo y chalotas, servidos con una cucharada de crema sobre cada champiñón, como aperitivo.»
Solo los grandes champiñones son adecuados para este plato vasco: se fríen en una sartén, se sazonan con ajo y chalotas, y luego se cubren con crema justo antes de servir.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónplancha
- Costo estimado1,31 € 0,33 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,15 €
- 0,40 €
- 0,16 €
- 0,01 €
- 0,59 €
Precios de supermercados de España para 3 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave los champiñones y retira los tallos. Solo las setas son útiles aquí; utiliza los tallos para otra preparación. ≈ 8 min
- Calentar bien la plancha o una sartén, y luego colocar los sombreros con el lado liso hacia abajo. Después de 2 minutos, darles la vuelta, añadir una pizca de sal y un chorrito de aceite. Dejar cocer durante otros 3 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, rehogar los champiñones picados. Añadir luego las tapas y el ajo picado, retirar del fuego y dejar reposar durante 2 minutos para que los champiñones absorban bien el sabor del ajo.
- En cada plato, coloque cinco sombreros con el lado hueco hacia arriba y agregue crema sobre cada uno. ≈ 3 min
La cuenta
Sombreros de champiñones a la parrilla con salsa de crema
- 3 dientes de ajo picados0,15 €
- 2 cebollas picadas0,40 €
- aceite de oliva virgen0,16 €
- sal0,01 €
- 150 ml de crema fresca líquida0,59 €
Total1,31 €
es decir, 0,33 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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