Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 70/100Uma sopa de goulash, estilo húngaro: carne cozida com cebola e alho, cozida com páprica, endro e manjericão, e finalizada com batatas, cenoura, pimentão e…
Nota média* 80/100Uma creme de tomate brasileira aveludada, cozida com bacon, cenoura e arroz, combinada com a creme e servida com torradas fritas em manteiga.
Nota média* 83/100Morangos cozidos em um xarope de açúcar espesso, acondicionados em potes com o xarope quente, e então fechados. Um conservante sérvio, ideal para o invern…
Nota média* 73/100Um risoto típico da culinária veronese, preparado com caldo de carne, nozes, gorgonzola e ervas, finalizado com manteiga e parmesão: cremoso.
Nota média* 86/100O “croque-monsieur” de duas maneiras: preparado na máquina de sanduíches, ou montado com presunto e queijo, e depois assado no forno, com sugestões de var…
Nota média* 83/100Um chow mein indonésio: macarrão oriental refogado com ovos, frango marinado em molho de ostras, alho, gengibre, pimenta, brócolis, cogumelos, brotos de f…
Nota média* 80/100Massa quente misturada com queijo mussarela e tomate fatiados, temperada com manjericão fresco e azeite de oliva: um prato de verão simples e refrescante.
Nota média* 90/100Uma entrada belga deliciosa, composta por vagem, bacalhau fresco e cebola nova, preparada em apenas uma hora.
Nota média* 73/100Frango dourado, cozido com pimentão, abobrinha, cebola vermelha, tomate e tomilho, temperado com pimenta de Cayenne e páprica: um prato completo.
Nota média* 30/100Figos verdes inteiros, conservados no Brasil: congelados, descascados, branqueados e depois cozidos com açúcar em várias etapas, e finalizados com um xaro…
Nota média* 90/100Massa com um molho cremoso de cogumelos picados e parmesão, pronta em apenas 15 minutos: um prato rápido para duas pessoas.
Nota média* 87/100Macarrão oriental salteado com especiarias indochinenses: cebola, cenoura, couve e pimentão, ovo opcional, temperado com molho shoyu, molho picante e vina…